[kwakwa]

Pany, mam pytanie dot projektu pieca chlebowego. Obmyslilem sobie takie cos jak na rysunku (robiony w wordzie, nie smiac sie!). Pytanie mam o... komin. Nie chce go dawac na samej gorze, bo uwazam ze beda spore straty ciepla. Czy moze byc w tylnej scianie komory, powiedzmy na wysokosci szczytu luku otworu wejsciowego do komory? przod I tyl komory to katy proste 90', komora w przekroju bocznym prostokatna, w przekroju przednim polokreg. Mam nadzieje ze rysunek jest jasny. Jakies rady, plusy, minusy?

#wedzenie #chleb #chlebdomowy #piecchlebowy #budownictwo

[geuze]

W większości tego typu pieców komin jest z przodu przy wsadzie tak jak tutaj: http://mha-net.org/graphics/fornobravo01.jpg

Zobacz sobie też to: http://heatkit.com/index.htm

Ogólnie to dosyć popularny temat ostatnio, dużo osób buduje sobie piece do pizzy i chleba w ogródkach, więc w sieci znajdziesz mnóstwo informacji.

[kwakwa]

@geuze: niby tak, ale tam jest komora kulista, moja jest w formie prostokata. Zasada działania wydaje się podobna do mojej (nagromadzenie ciepła w kopule powyżej tunelu komina.

[btksp6]

@kwakwa: Jeżeli chodzi o piec chlebowy to polecam http://wedlinydomowe.pl/forum/topic/5258-sprzet-szczegoly-budowy-pieca-chlebowego-z-1915-r/ Z pewnością znajdziesz tam sporo cennych wskazówek.

[kwakwa]

@btksp6: luuuuuuu widzę że projekt na pełnej kuhwie :)
Tzn u mnie jadę po kosztach, ale widzę już zasadę działania, będzie zbliżona do mojej, raczej pomine kanały dymne idące po szczycie komory :) dzięki za info, fajnie że wymiary sa. Czyli 30cm wys wewnętrznej styka.. hm.
Piszą tam jeszcze o zamykaniu kanałów dymnych na czas pieczenia, wydawało mi się że chleb się poci, i gdzieś ta wilgoć musi uciec? A