[makapakaninja]

Czołem mircy. Jest ambitny plan. Ostatnio bardzo mi wchodzą Imperialne IPY i postanowiłem coś zmontować z tego co mam. Wiem, że jest pełen przepis od Cz. Dziełaka ale patrząc na chmielenie to nie stać mnie na takie cudo (odpowiadam zawczasu urodziny różowego paska i ojca wyczerpały budżet). Ze słodów mam jeszcze kilka kilo pilzneńskiego i pale ale, monacha typ2 1kg, i pszenicy 1kg. Chmieli trochu mniej bo 100g citry, 100g mosaic, 100g rakau, 100g cascade i chyba 100g iungi. Gęstwa będzie z US-05 pierwsze pokolenie. Jakieś pomysły? Nie robiłem nigdy mocnego piwa dlatego liczę na rady od mirków.


#piwowarstwo

[iczi]

@makapakaninja: wysyp już wszystko do kibla, przynajmniej unikniesz infekcji

[LowcaAndroidow]

@makapakaninja: Iunga daje naprawde fajną goryczke, citra, mosaic, cascade na aromat i na zimno
zasyp 80% pils, 10% pszenica, 10% monachijski

[makapakaninja]

@LowcaAndroidow: czyli chmielić '60min i '0min plus na cichą?

[LowcaAndroidow]

@makapakaninja: ja bym tak zrobił

[makapakaninja]

@LowcaAndroidow: Co do zasypu. Zastanawiam się czy czegoś tam jeszcze nie brakuje? Mam jeszcze 400g płatków jęczmiennych i owsianych. Chodzi mi o to, czy nie będzie zbyt "wytrawnie"/ płytko/ pusto ?

[LowcaAndroidow]

@makapakaninja:
edit:
ipa ma być wytrawna
Płątki owsiane nadają piwu bardziej fakturę niż smak, poprawiają pianę itp.
Dziełak w swojej recepturze na grand czempiona pomija jakiekolwiek płatki

400g płatków jęczmiennych i owsianych. Chodzi mi o to, czy nie będzie zbyt "wytrawnie"

własnie surowce niesodowane wpływają na odczucie wytrawności, możesz wrzucić 400 gram ale efekt będzie odwrotny od zamierzonego

[stjimmy]

@makapakaninja: Dodaj glukozę podczas gotowania - doda ci % nie zwiększając treściwości i dość dobrze wyeksponuje chmiel. Ja ostatnio robiłem dipę to w sumie poszło 400 g chmielu prawie i gotowałem 90g ctz na 90 min

[makapakaninja]

Wołam tuzów piwowarstwa @boa_dupczyciel @BJXSTR @ Wapniak z Jury? @LowcaAndroidow @Nebayh @PIWOWARSTWO i resztę ? Mam okazję kupić "po taniości" śrutownik w Biowinu. Czy ktoś z was używa ? Czy warto inwestować w taki śrutownik ?

[LowcaAndroidow]

@makapakaninja:
zależy jak po taniości
zależy ile warzysz
imo jak nie warzysz nowej warki co 2 tygodnie to nie warto. Chociaż w sumie zawsze można odsprzedać bez straty...

[N.....h]

@makapakaninja: Bierz. Ja mam z Brewferm ale śrutuję wiertarką. Nie wiem jak w tej roli wypadłby Biowin. Niemniej warto go mieć bo decydujesz o grubości śruty.

[makapakaninja]

@LowcaAndroidow: Po taniości czyli za cenę worka 25kg pilzna.

@Nebayh: Warto podłączać wiertarkę? Ile kręcenia jest przy 5 kg ? Brewferm i Biowin wyglądają podobnie. Czy fakt, że korzystam ze sraczwęża wpływa na to jak powinienem mieć ześrutowane ziarno ?

[PIWOWARSTWO]

@makapakaninja: przyznam się, że jeszcze nie mam śrutownika, choć z tego co liczyłem to już by mi się z grubym okładem zwrócił, muszę w końcu nabyć, nie wiem na co czekam. Niemniej jak nie planujesz jednej warki rocznie to głosuję za 'warto', jak jednak się rozmyślisz to chętnie ja skorzystam z deala :D

@Nebayh: słyszałem, że wiertarki bywają niebezpieczne w śrutowaniu bo mają za dużo obrotów i że lepiej używać

[N.....h]

@makapakaninja: Zależy od stopnia lenistwa ( ͡° ͜ʖ ͡°) Bardziej rolę gra wydajność, ale trzeba brać też filtrator pod uwagę. Filtracja idzie opornie to srutujesz grubiej i na odwrót.

[boa_dupczyciel]

@makapakaninja: srutownika nie skomentuje ale obawa przed wodnistoscia zasypu do iipy jest nie na miejscu. nawet cukier bym sypal zeby hmiele jeszcze bardziej na 1 plan wyrzucic. dużo citry!!!!! ide w kime sory za not polish znakis

[makapakaninja]

@PIWOWARSTWO: Jutro lub w sobotę 6 warka w tym sezonie, ale mam zamiar warzyć więcej. Głównie blokuje mnie kuchnia i kobieta i $ ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[N.....h]

@PIWOWARSTWO: zależy czy wiertarka ma miękki start, wtedy prędkość regulujesz odpowiednio dociskając lub zwalniając przycisk. Istotne jest natomiast jaka moc wiertarki. Obecnie śrutuję udarową (bez udaru ( ͡° ͜ʖ ͡°)) która ma 900W. Śrutowałem 600 watową ale spaliła się przy 3 kilogramie.
@makapakaninja: pieniądze się zawsze znajdą, kuchnia kiedyś zwolni, a kobieta...

[BJXSTR]

@makapakaninja: ja mam Brewferma i jest spoko. Nie wiem co oferuje @browin posiadanie własnego jest o tyle fajne że możesz sobie bardziej zmielić żeby uzyskać większą wydajność, sklepy grubiej śrutują żeby ludziom nie stawała filtracja. Nie zapomnij o Lubelskim na lekki cytrus! Tylko nie przesadź, 15g powinno starczyć! xD Powodzenia! Warz gar!