[hellowoorld]

Mirki, co gdyby zrobić herbatę w tym włoskim ekspresie do kawy (moka czy coś takiego)? Udałoby się to?

#moka #wlochy #pytanie #herbata #kawa

[s.....a]

@hellowoorld: no na luzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[j.....k]

@hellowoorld: nie wiem jak w ekspresie, ale na pewno da się zrobić w pralce.

[n.....e]

@hellowoorld: Tak. Pamiętam na Reddicie taki temat. Problemem było to, że herbata przechodziła zapachem kawy, więc kawiarka musiałaby być nowa. Należy to traktować tylko jako eksperyment i ciekawostkę, bo cała masa innych sposobów parzenia da lepsze rezultaty.

[hellowoorld]

bo cała masa innych sposobów parzenia da lepsze rezultaty

@nom_de_plume: Jakieś przykłady? Chciałbym spróbować czegoś nowego, bo zwykłe parzenie już mnie nudzi.

[El_Pollo]

Polecam ten wpis

[n.....e]

@hellowoorld: Przede wszystkim gongfu-cha, parzenie w stylu chińskim. W skrócie: dajesz dużo liści i mało wody, parzysz kilkanaście - kilkadziesiąt sekund. Powtarzasz parzenia wielokrotnie. Najlepsze do oolongów.

Fajne parzenie na zimno:
Robisz mocną herbatę (jakieś 8g/250ml, parzysz 5-6 minut). Lejesz tę herbatę na pełen dzbanek kostek lodu. Ice tea gotowa w 10 minut. 250ml herbaty powinno starczyć na 1l ice tea. Jak nadal jest za mocna po roztopieniu kostek lodu, dolewasz

[StandbyOn]

@hellowoorld: słyszałem ze się da ale nie probawaem. trzeba drobno zmielic herbatę i da rade. co do efektów to nie wiem czego się spodziewać

[Malthan]

@nom_de_plume: Na zimno to lepiej zalać liście wodą, np. 10g na litr i zostawić w lodówce na noc, rano przecedzić i jest super herbata. Najlepiej wychodzi tak biała, zielona i niektóre oolongi.

[n.....e]

@Malthan: Też można, hojicha tak robię latem. Problem z tym parzeniem jest taki, że nie mając na początku parzenia wysokiej temperatury, z liści nie wydobędzie się substancji odpowiadających za aromat. Przy takich Darjeelingach zapach to ważny element.

[Malthan]

@nom_de_plume: Ale za to smak jest delikatniejszy. Gyokuro albo Pai Mu Tan rewelacyjnie wypadają tak parzone (czy raczej macerowane). Ewentualnie shinobi cha - czyli podobnie jak opisałeś, ale sam lód bez dolewania wody, mega skoncentrowane umami.

[etnomaniek]

@hellowoorld: w sumie podsunąłeś mi ciekawy pomysł: kupić kawiarkę i parzyć w niej esencję tureckiego czaju. a potem dolewać wrzątku. Co Ty na to @Malthan ?

[hellowoorld]

@etnomaniek: Jak Ci się uda to wołaj :)

[Malthan]

@etnomaniek: Moi teściowie robią coś w tym stylu, ogólnie to stary polski i rosyjski sposób, w końcu herbata z samowara praktycznie na tym właśnie polega.