Nie tak dawno w sieci i przestrzeni publicznej w Polsce pojawił się temat jedzenia robaków. Pomijając kwestię zasadności takiego pomysłu, niektórzy postanowili mocno oburzyć się na niektóre wizje przyszłości. Do tego stopnia, że przewidując co będzie za kilka lat, zdążyli oszaleć tu i teraz.

Nie znamy jeszcze odpowiedzi na pytania, jak organizm Europejczyków będzie reagował na substancje zawarte w owadach jadalnych - uważa prof. Dominika Matuszek, kierownik Katedry Inżynierii Biosystemów i Procesów Chemicznych Politechniki Opolskiej.

- Komisja Europejska zezwoliła na obrót i produkcję mąki ze świerszczy na terenie państw członkowskich UE. Od 24 stycznia jest to legalny składnik w ż...