kln88
kln88
  • 1
@flamezz Co to za Januszostwo? Normalnie przelewaj na cichą, która jest po to żeby piwo oddzielić od drożdży. Owszem, przy pszenicy czy witbierze nie ma sensu tego robić, ale tutaj?
  • Odpowiedz
kln88
kln88
  • 0
@kontra Pszeniczne, stylowo mętne i niechmielone na zimno piwo, które po zakończonej fermentacji (7-10dni) od razu rozlewasz - stąd cicha zbędna. Przy jakimś pale ale też fermentacja trwa 7-10dni, więc po co kolejne 5 albo więcej trzymać zdechłe drożdże w wiadrze przez co np. przy przelewaniu piwa do rozlewu wpadnie ich więcej do butelek, piwo nie wyklaruje się tak jak na cichej.
  • Odpowiedz
Nivele
Nivele
  • 4
Cześć! Po rozpoczęciu przygody z piwowarstwem, w niedługim czasie orientujemy się, że możliwości koncepcyjne mamy wręcz nieograniczone. Na początku trzymamy się ustalonych przepisów, a wcześniej czy później zaczynamy to dawać ciut więcej chmielu, zamieniać na inny który nam bardziej odpowiada, wyrzucać słód karmelowy z AIPA itp by wreszcie całkowicie przebudowywać przepisy albo tworzyć swoje. Kombinacje takie wychodzą nam lepiej lub gorzej i właśnie o te drugie chciałem was dziś zapytać. Pochwalcie się
kln88
kln88
  • 1
Na początku swojej piwowarskiej drogi wymyśliłem sobie że zrobię PIPA, czyli IPA na polskich chmielach. Pech chciał ze był to gorący czerwiec, a w mieszkaniu miałem 26°C. Piwo miało zapach rozpuszczalnika (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Od tamtej pory mam lodówkę (dzięki @Druh_Boruch!) z grzałką i termostatem od majfrenda. Nie wiem jak somsiad @Nivele, ja tam wolę mieć kontrolę nad fermentacjo ( ͡°
  • Odpowiedz
kln88
kln88
  • 1
@Nivele potrzebna jest grzałka, najprostszy termostat (np. https://m.aliexpress.com/s/item/32744372071.html?spm=a2g0n.search-cache.0.0.71448c4ia9q3v#autostay), lutownica, wiertarka i wtyczka do gniazda z prundem.
Termostat stawiasz sobie na lodówce, czy gdzie tam się Tobie podoba. Musisz zrobić otwór w ścianie lodówki żeby wsunąć czujnik termostatu i przewód do grzałki. Do termostatu podłączasz grzałkę, agregat z lodówki i po robocie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
A.....f
A.....f
  • 538
U #rozowypasek w domu nikt nie zamyka drzwi na klucz, nawet na noc, nawet jak wszyscy wychodzą z domu, podobno cała wioska tak robi...
Ode mnie z domu jest takie przyzwyczajenie, że po wejściu do domu zamykamy drzwi na klucz, każdy kto wychodzi dalej niż do skrzynki to zamyka dom na klucz. Jeśli wszyscy opuszczają dom to zamyka się wszystkie okna, co najwyżej na poddaszu można zostawić odszczelnione.
Jak z tym jest
hefpiot
hefpiot
  • 1
Zlewałem piwo na cichą, zrobiłem pomiar i wyszło 2blg i prawie 9% alkoholu, to możliwe? Jest strasznie wodniste i bardzo jasne, chociaż przy pierwszym łyku czułem nieco alkohol. Miał to być niby-lager z brewkitu ale drożdże górnej więc wiadomo jak z tym jest. Czy jakby miały pojawić się nuty gotowanych warzyw, jabolowe itd. to byłby na tym etapie już wyczuwalne?

#browar #piwowarstwo #pytanianowicjuszy
kln88
kln88
  • 1
@hefpiot nie patrz na alkohol narysowany na balingometrze. Jeżeli to był lager z brewkitu to pewnie miał ekstrakt 10-12°blg, co za tym idzie alkoholu będziesz miał 4-5%. Tylko jeśli to był brewkit to skąd wziąłeś górniaki? Do brewkitów nie dodają drożdży w zestawie? Osobiście nigdy nie korzystałem, stąd te pytanie.
  • Odpowiedz
kln88
kln88
  • 1
@hefpiot jeśli dałeś tyle wody ile w recepturze to po prostu taki miał być :)
Jeśli pogotowałeś ten brewkit odpowiednio to warzyw być nie powinno; jeśli temperatura fermentacji nie była za wysoka to rozpuszczalnika być nie powinno; jeśli w ostatnich dniach fermentacji zapewniłeś wyższą temperaturę to masełka być nie powinno. Ogólnie po takim brewkicie nie spodziewałbym się niczego rewelacyjnego ;)
  • Odpowiedz
kln88
kln88
  • 1
@hefpiot Z chmieleniem żadnego błędu nie popełniłeś. Rozumiem że przy gotowaniu chmiel też dodałeś? Lager to nie jest mocno goryczkowe piwo.
Generalnie nie powinieneś wrzucać drożdży do temperatury >28°C, ale jeśli fermentacja ruszyła od razu to znaczy że ich nie ubiłeś.
  • Odpowiedz
Gronie
Gronie
  • 1
Pytanie do użytkowników grifo HD.
Mocujecie jakoś kapslownicę do podłoża? Czy nie ma takiej konieczności i jest sama w sobie stabilna?
Nie chcę za bardzo wiercić w jakimś stole w domu więc szukam pomysłu do czego by to przymocować.
#pytanie #piwowarstwo #diy
kln88
kln88
  • 0
@RomeYY nie boisz się dawać na cichą? Ostatnio robiłem Milkshake IPA, na 20l dałem 0,5kg mrożonej mieszanki ananas, mango, marakuja. Wrzuciłem na ostatnie 5min gotowania. Zapach i smak owoców jest, ale na następny raz dam 2x więcej ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
kln88
kln88
  • 0
@RomeYY owszem będzie lepszy, pod warunkiem że obędzie się bez zakażenia i nie będzie niespodzianki w butelkach po rozpoczętej na nowo fermentacji. Stąd było moje pytanie ;)
  • Odpowiedz
Fidelis
Fidelis
  • 3
Jakie butelki po piwie są dla piwowarów domowych wartościowe, bo nie wiem, czy wyrzucać czy gromadzić?

1) zielone bezzwrotne cienkościenne np. po Łomży, Perle, Namysłowie;
2) brązowe bezzwrotne cienkościenne;
3) brązowe bezzwrotne grubościenne np. piwa z Biedronki z browaru Jabłonowo.

#piwo #piwowarstwo
koluszek_wladca_muszek
koluszek_wladca_muszek
  • 2
Dobrzy Mircy spod tagu #piwowarstwo , pytanie : chcę uwarzyć black ipa z 3x1,2kg ekstraktu jasnego, warka 18l. Co i jak dodać aby zabarwić piwo aby wyglądało jak stout ale smakowało jak ipa, czyli bez posmaków ciemnych słodów, paloności? Jakąś herbatkę ze słodów specjalnych? Thx from the moutejn, pozdro ᶘᵒᴥᵒᶅ
kln88
kln88
  • 1
@nofink skoro to zestaw to i tak nie masz wyjścia, ale następnym razem dodaj sobie do jakiegoś piwa skórki ze świeżej pomarańczy albo cytryny - będzie Pan zadowolony ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
PeknietyJez
PeknietyJez
  • 3174
Masz skłonności masochistyczne? Jesteś fanem analnego samogwałtu? To #rozdajo jest dla Ciebie!

Mam do rozdania 3 słoiki przywiezionego z Węgier WŚCIEKŁEGO STEFKA.

Zasady są proste: losuję spośród plusujących, wszyscy biorą udział bez dyskryminacji. Zarówno #niebieskiepaski jak i #rozowepaski a nawet #zielonki - sam nią byłem do wczoraj z resztą. Losowanie przez mikrorandom dziś o 22.

Ten sos naprawdę piecze dwa razy.

Taguję jeszcze #ostrezarcie #gotujzwykopem
PeknietyJez - Masz skłonności masochistyczne? Jesteś fanem analnego samogwałtu? To #r...

źródło: comment_GprIUJ14ebVf2jvmsuSwzf0deCRU0t6G.jpg

Pobierz
kln88
kln88
  • 0
@nofink ja stłukłem dwa i mi się odechciało. Poza tym do pomiaru refraktometrem zużywasz mniej brzeczki i zmniejszasz ryzyko zakażenia
  • Odpowiedz

Osiągnięcia