h_r_m
h_r_m
  • 1
@arinkao No to teraz pora na ziemniaki Anny (Pommes Anna). To danie jest zdecydowanie samodzielne i na samą myśl o ilości użytego masła serce boli… Za to smakuje cudownie. Obowiązkowe użycie ziemniaków „zwartych”.
  • Odpowiedz
josb515
josb515
  • 17
Cześć. Jestem Porea z Korei. (ʘ‿ʘ)
W zeszły weekend zrobiłem pierogi.
Były o wiele smaczniejsze, niż się spodziewałem, i było to ciekawe doświadczenie.
Stworzyłem film na YouTube
josb515 - Cześć. Jestem Porea z Korei. (ʘ‿ʘ) W zeszły weekend zrobiłem pierogi. Były ...
  • 39
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
h_r_m
h_r_m
  • 0
@josb515 Ale ciasto, którego użyłeś, to coś koreańskiego? Zrobienie takiego prawdziwego na pierogi nie jest trudne, a i wszystkie składniki powinny być dostępne. Wtedy po sklejeniu pierogów krótko się je gotuje, a potem można je też smażyć, choć nie jest to konieczne. Polecam spróbować w obu postaciach.
  • Odpowiedz
h_r_m
h_r_m
  • 0
@KapitanONeil No, jedzenie chrabąszczy nie jest szczególnie popularne, o ile wiem, ale podroby (w tym móżdżek) to zupełnie inna sprawa. Serca, żołądki, wątróbka, płucka, czasem grasica - polska kuchnia oferuje mnóstwo potraw z ich wykorzystaniem. Tradycyjnie to jedzenie ubogich ludzi, teraz część z nich już do tanich nie należy. Oczywiście nie każdy jest przekonany do jedzenia podrobów, ale mają one swoich zagorzałych wielbicieli.
  • Odpowiedz
niedasieukryc
niedasieukryc
  • 0
Jem codziennie/dwa dni lody owocowe na zasadzie garsc pozeczek, borowek, truskawe, jablek, gruszek, sliwek(no moze nie wszystko naraz) do tego serek, miksuje blenderem z nozem, teoche platek owsianych i dzemu z aronii. Owoce zamrozone zebrane w ogrodzie albo kupione tanio w sezonie trzymam w zamrazarce skrzyniowej u rodzicow i przywoze po troche do swojej lodowki(w mieszkaniu nie ma gdzie miec zamrazarki).

Pytanie czy jakby te owoce wysuszyc zamiast zamrozic to smak takich lodow a zimą owsianki bylby podobny? Czyli pyszny ;). Latem wode uzupelbilbym kostkami lodu(w suszonych wiadomo jej nie ma). Zima pewnie mlekiem.

A jesli tak to jak ogarnac takie suszenie prawie hurtowo. Np 30kg sliwek zakupionych naraz. Czy wydrylowane sliwki da sie wysuszyc w takich siatkach do suszenia pietrowych wieszanych na balkonie? Elekteyczne suszarki zuzywaja mase pradu niestety i niewiele pomieszcza wiec byloby z tym duzo zachodu.

#
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
h_r_m
h_r_m
  • 0
@niedasieukryc suszone nie będą równie dobre jak świeże, po prostu będą inne, opcją byłaby liofilizacja (usunięcie wody, ale nie suszenie), raczej droga zabawa i chyba niedostępna nie-zawodowcom; krótko mówiąc - mrożenie da smak najbliższy świeżym owocom, a i to nie w każdym przypadku, bo nie wszystko równie dobrze „się mrozi”
  • Odpowiedz
arinkao
arinkao
  • 69
Kurczak duszony z bakłażanem, sosem z miso i miodem. Niebo w gębie 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

Usmażyłam dużą cebulę na oleju, dodałam bakłażana wcześniej natartego solą (żeby nie był gorzki warto do zostawić posolonego w lodówce na min. 30 min.)
Gdy się usmażyło dodałam popieprzonego kurczaka z odrobiną słodkiej papryki.
Dołożyłam masło. Następnie w miseczce z 150ml gorącej wody rozmieszałam po dużej łyżce pasty japońskiej miso i łyżce miodu.
Zalałam tym kurczaka i przykryłam patelnie pokrywą. Można dolać troche wody jeśli jest za mało. W czasie duszenia dodałam pietruszkę, 3 ząbki czosnku, chili i sok z połowy limonki. Na koniec polecił
arinkao - Kurczak duszony z bakłażanem, sosem z miso i miodem. Niebo w gębie 乁(♥ ʖ̯♥)...

źródło: 20240710_164700

Pobierz
  • 20
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
h_r_m
h_r_m
  • 2
@arinkao mówią że halibut nie najlepiej nadaje się do smażenia, zbyt delikatny w smaku; można go poachować (jak to się mówi po polsku?) albo przyrządzić na parze
  • Odpowiedz
h_r_m
h_r_m
  • 1
@arinkao ten powyższy to mój ukochany wariant faszerowany, jest tam kapka chudego mięsa drobiowego, za to jest z tego zupełnie samodzielny obiad lub kolacja
  • Odpowiedz
h_r_m
h_r_m
  • 1
@arinkao ten pierwszy wariant porządną oliwą, sporo, uwzględniając że nieco wsiąknie w miąższ; faszerowane tylko odrobinę po skórce
  • Odpowiedz

Osiągnięcia