el3m
  • 589
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 87
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Muffin_Song
  • 1
@el3m: Cudownie, że zawołałeś, właśnie potrzebowałam człowieka jak Ty.
Mógłbyś poradzić jak zrobić sos z Lemon dropów? mam ich spore naręcze, ale jeszcze nigdy nie bawiłam się w sosmistrza. Any tips will be much appreciated <3
  • Odpowiedz
Muffin_Song
  • 1
Dzień dobry #bojowkapiekarska

Ostatnio próbowałam zrobić swój pierwszy zakwas- padło na żytni na mące typ 2000. Przez pierwsze pięć dni usuwałam 50% zakwasu i dodawałam 50g mąki i wody. Rósł świetnie od trzeciego dnia, ale piątego zrobiła się nim "skorupka", plus gdzieś wyczytałam, że lepiej dokarmiać 1:1:1 i tak też zaczęłam. Siódmego dnia zakwas spleśniał :C
Czy może to być spowodowane zmianą techniki dokarmiania?

I najważniejsze moje pytanie- Jak najlepiej
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Muffin_Song
  • 0
@tptak: Dokarmiałam co 24h, chociaż mam wrażenie, że powinnam częściej (dość intensywny zapach).
Naczynie było wyparzone, a słoika nie zakręcałam, był przykryty bawełnianą siatką. Do następnego użyję gazy.
Postaram się wyeliminować te rzeczy, o których wspomniałeś :3
  • Odpowiedz
  • Katowice

Osiągnięcia