Jak zrobić pizzę w domu taką jak z pizzerii. Przepis zdradzony przez Szefa...

Wskazówki Pana Krystiana Jóźwiaka, właściciela restauracji Gościniec Sudecki, zawarte w tym video przepisie pozwolą krok po kroku na przygotowanie od podstaw...

[marcobolo]

To ja dorzucam [Sprawdzony przepis kumpla na github]( https://github.com/maciejjankowski/pizza/blob/master/README.md) i radę: kamień-sramień, genialnie sprawdza się gres ;)

[L3stko]

To żart?

[GOHAN]

@L3stko: Mam #!$%@? taką nadzieje.

[H.....0]

@L3stko: to są Warsztaty terapii zajęciowej - ten kucharz jest niespełna rozumu. 100g drożdży na kilogram?

[juniorex]

Obrączka, złoty zegarek i do roboty. Sanepid w grobie by się przewrócił. A efekt? Klasyczna polska pizza na grubym, przeładowana dodatkami.

[comiecwpisac]

@juniorex: A jaka jest klasyczna włoska pizza?

[juniorex]

@comiecwpisac: Włoska to zbyt ogólne stwierdzenie. Ja preferuję tą z okolic Neapolu - mało drożdży, woda, mąka 00, sól, mało składników i na 90 sekund do pieca opalanego drewnem. W Warszawie polecam Mąkę i Wodę oraz jedną pizzerię w Łomiankach (Trattoria Oro di Napoli) prowadzoną przy hotelu przez włoską rodzinę.

[R.....d]

gdzieś podpatrzyłem w pizzerii (chyba w Niemczech to było) jak ciasto wyjmowali z wiadra gdzie było już urobione i gotowe do rozwałkowania na placek i taką pizze robili w mniej niż 3 minuty.

[Three_Dee]

Z taką pizzą to jest gościniec studencki, a nie sudecki.

>pan najedzie tu kamerą.

[mar111cin]

specjalnie do robienia własnej pizzy kupiłem robota do zagniatania ciasta, kupiłem piecyk na 400C specjalnie robiony do wypiekania pizzy, ale z dwoma rzeczami mam problem:
-ciasto mi podsycha podczas wyrastania (tj. jak drożdże pracują) i potem mnie wkurza, że jest takie podsechnięte, jak już mam je na blasze wykładać.
-ser - w pizzeriach mają różne takie tłuste żółte, ale z dobrym smakiem. Niby mozzarella, ale mozzarella nie jest tak żółta, ciągle nie

[Wybroczyna]

@mar111cin: pierwszy problem - naoliw ciasto i miskę w której rośnie. nie będzie schło.

[corpse]

@mar111cin: Oni używają bardzo często wyrobów seropodobnych, które właśnie idealnie nadają się do pizzy, bo mają intensywniejszy kolor, dobrze się ciągną i są tanie.

[likeachimp]

Ten koleś nie ma pojęcia o robieniu pizzy ta konsystencja to jest kit do okien a nie ciasto na pizze.

[contrwykop]

Kto ma tyle tupetu, żeby pisać mi po internecie o jakimś tam Krystianie z Gościńca Sudeckiego, co to podjął się wyrobu pizzopodobnego?
Drogie dzieci, mirky takie oczytane i intligientne, wspaniałe treści widzę na waszych portalach.
Może kiedyś, przy odrobinie szczęścia i otwarcia zamkniętych głów do których trafiają płytkie hasła pokroju 'patriotyzm moja wielka chluba (i raczej jedyna)', 'islam jest fe (a jam jest jedynie prawilny w swych myślach)', czy 'korwin krul' (oszołom

[look4s]

fajna milf ;)

[MrAndre]

Polecam ten przepis na domową pizzę, którą robiłem wielokrotnie: http://gotuj.skutecznie.tv/2010/07/pizza-jak-z-pizzerii/

Moim zdaniem wychodzi nawet lepsza niż z pizzerii

[Losioloot]

@MrAndre: to pieczone danie z parówkami ścinami z lodówki i kaszanką ?