Zakwaszenie - blogerska moda czy fakt naukowy?

Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się diety odkwaszające organizm, diety bogate w „zasadotwórcze produkty” i inne diety cud. Zaczęło się od blogów, a z blogów przeniosło na tzw. telew...

[ahaw]

witami

@anielamusial: skąd te ilości? przecież to są ilości kilkanaście razy większe o dopuszczalnej górnej dawki

[anielamusial]

@ahaw: poczytaj ostatni, post lub liposomalna witamina C

[piginspace]

powiem tylko ze swojego doświadczenia, zgagę miałem często, po grilu + a-----l był sajgon. zacząłem wsadzać do posiłków więcej tych niby "odkwaszaczy", cukinia, sałaty, ziemniaki. Różnica była zaj*%*ta. Poczułem się lepiej. zresztą, czym wy tu kurde ryzykujecie? Jak masz nadkwasotę, spróbuj przez tydzień, zmodyfikować posiłki... Pomoże to fajnie nie to trudno.

[T.....z]

@piginspace: Ale co ma zgaga do pH krwi?

[W.....y]

Dlaczego na zakwaszenie organizmu nie podają stężonego wodorotlenku sodu? W takiej formie nie trzeba go dużo podawać, jest bardzo skuteczny, no i bardzo tani.

[W.....y]

@deptacz_gnoju: Sprawdź sobie najpierw co to jest woda utleniona.

[deptacz_gnoju]

@WapniakZJury: Fakt, czytanie na zmęczonego słabo się sprawdza (-;

[j.....6]

jedyne zakwaszenie organizmu, jakie miałem, to podczas przygotowań do Małego Katorżnika - 6-7 treningów w tygodniu i pomógł odpoczynek; stosowanie "odkwaszających pokarmów" przez dłuższy czas nie skutkowało zmianą wskazania na urządzeniu do mierzenia tego zjawiska (nie pamiętam specjalistycznej nazwy)

[ultra]

zakwaszenie organizmu sprawdzałem mierzac ph moczu

@anielamusial:
Z wykopywanego tekstu wynika że nie mierzyłeś zakwaszenia organizmu a zakwaszenie moczu .

[Giardia_Lamblia]

@anielamusial: pH krwi mierzymy gazometrem. Izolowany pomiar pH moczu nie daje nam żadnych informacji o pH krwi, co najwyżej może nam powiedzieć, czy nerki aktualnie muszą wydalać większe ilości kwasu. Właśnie po to, żeby pH ustroju pozostało na względnie stałym (7,35-7,45), fizjologicznym poziomie. Nie przeczytałeś artykułu i nie będę nalegać żebyś się z nim zapoznał - zrobiłbyś to już na początku, jeżeli miałbyś na to ochotę.

Jeżeli nabierzesz takowej, to

[Elryk]

W każdym micie jest jednak trochę prawdy. Czy warto przejść na dietę bogatą w warzywa i owoce? Tak. Czy jest to związane z „zakwaszeniem”? Nie. Chodzi przede wszystkim o utrzymanie prawidłowej masy ciała, dostarczanie niezbędnych witamin, antyoksydantów i minerałów oraz spożywanie dostatecznej ilości błonnika pokarmowego.

Co do warzyw i owoców, to we współczesnej parażywności prawie nie ma witamin i minerałów, co spowodowane jest degradacją gleb i generalnie "sztucznym i chemicznym" rolnictwem. Jest

[Giardia_Lamblia]

@Elryk:

Dieta wegańska w żadnym wypadku nie jest "ekologiczna". Rolnictwo bez udziału zwierząt nie jest ekologiczne.

Dieta wegańska jest bardziej ekologiczna niż dieta niewegańska. Myślałem, że to dość oczywiste. Wystarczy 1 argument - a możesz sam poszukać. Ile potrzeba zużyć paszy, żeby wyhodować zwierzę, które trafi na półkę jako mięso? Pomnóż przez liczbę hodowanych zwierząt. Wyjdzie, że 90% światowych upraw idzie na pasze (ogromne połacie wyciętych lasów i zubożonych ekosystemów, żeby zaspokoić potrzeby człowieka). A użytki rolne zajmują 40% powierzchni lądów, z czego 1/3 to uprawa roślin (stare dane, teraz pewnie więcej). Chyba zgodzimy się, ze niezbyt

[Giardia_Lamblia]

@Elryk:

Wg Ciebie każdy człowiek używający alkoholu jest alkoholikiem?

Nie odnoszę się do tematu rzekomego zakwaszenia organizmu, bo g---o na ten temat wiem (jak większość ludzi tutaj), przyczepiłem się tylko do drobnych nieścisłości w tekście.

A skąd

[Elryk]

jaki wpływ ma – tak szeroko postulowane – zakwaszenie organizmu (spowodowane dietą bogatą w białko – nie będę poruszać kwasicy metabolicznej jako powikłania np. cukrzycy, choroby nerek, ostrych biegunek, zatrucia alkoholem, polekowej i z innych przyczyn, które związane są z patologią – będę mówić o zdrowym człowieku) na układ kostny i choroby nerek oraz samopoczucie?

Ja przyczepię się już na samym początku: dlaczego nie? Skoro w dzisiejszych czasach bardzo wiele osób ma

[timemack]

I tak kazdy ma zapisane w genach kiedy pojdzie do ziemi.

[SamiS]

@timemack: ci co giną w wypadku tez?

[timemack]

@SamiS: mowie o smierci naturalnej.

[sathra]

@DamianParol

[Martini12]

Az mnie krew zalała i musialem sie dolaczyc do wykopu gdy pojawil sie ten "rzetelny" na wskroś artykuł. Autor tegoż poddając analizie wplyw diety na ph organizmu ujął istote rzeczy bez glebszego zastanowienia sie nad sensem swojej wypowiedzi. Oczywiscie ze stan ostateczny jakim jest kwasica organizmu jest patologiczna sytuacja ktora wymaga leczenia szpitalnego. Oczywiscie ze organizm ma mechanizmy do walki z zakwaszeniem, tylko dlaczego autor nie zglebil owych mechanizmow i nie zastanowil sie nad tym czego organizm potrzebuje do walki o utrzymanie rownowagi kwasowo-zasadowej ??
Zacznijmy od diety przecietnego Kowalskiego, autor powoluje sie na badania z lat 60', no cóż, przyjrzyjmy sie czym roznily sie podstawowe produkty lat 60 i obecnych. Chleb, maslo, sery, kielbasa, szynka. nie wiem czy musze sie wysilac, mysle ze kazdy widzi sklad bochenka chleba czy kielbasy ktory w swoim repertuarze raczy nas spulchniaczmi, glutaminianem, konserwantami, i polowa tablicy mendelejewa w wyrobach miesopodobnych. Notabene mieso do produkcji wędlin czyli trzoda jest faszerowana antybiotykami sterydami i pasza ktorej sklad to juz odrebna historia. Ale najgorszym ze wszystkich dodatkow i majacym najwiekszy wplyw na zakwaszenie jest cukiera nie bialko! Ten cudowny bialy proszek jest dodawany w tej chwili praktycznie do wszystkiego poczawszy od piwa. Proponuje przejsc sie po markecie i znalezc produkty bez cukru. Zadanie karkolomne bo oprocz warzyw, niektorych owocow, wody naprawde ciezko jest znalezc cos do czego nie dodano jakiegos cukru prostego. a to fruktozy, maltozy, dextrozy czy innej glukozy. I to ten cukier jest w glownej mierze czynnikiem wplywajacym na zakwaszenie a nie bialko, ktore wlasciwie go uzupelnia. Bo jesli przyjac kryterium "znajdzmy w markecie produkt ktory nie zakwasza organizmu" to repertuar skurczy sie jeszcze bardziej...
No dobrze wiemy ze dieta przecietnego Kowalskiego to cukier gluten, fosforany, bialko, konserwanty, spulchniacze, utwardzone tluszcze (nie daj boze trans) i z tym calym g.... musi sobie nasz organizm radzic. A ze ma mechanizmy buforujace no ba! tylko ze do tych mechanizmow potrzebne sa pierwiastki, mikroelementy. I to wlasnie to sa te pierwiastki ktore sa zawarte w srodkach takich jak przytoczony Eliminacid lub dieta odkwaszajaca. Autor chyba nie zrozumial sensu i tak sobie popelnil artykul wg swojego widzimisię.
Jasne ze organizm w skrajnym przypadku zostanie doprowadzony do kwasicy ale zeby to sie nie stalo musi miec odpowiednia amunicje do walki z zakwaszeniem i takiej amunicji dostarcza mu wlasnie w/w srodek czy dieta.
A co jesli w organizmie jest tych mikroelementow za malo? ano jak sam autor slusznie zauwazyl "mozliwe ze konieczna jest suplementacja wapnem, w celu unikniecia problemow z ukladem kostnym"
szkoda ze nie pochylil sie bardziej nad tym lakonicznym stwierdzeniem. Otóż to! suplementacja w pierwiastki niezbedne do utrzymania rownowagi kwasowo-zasadowej.

[Giardia_Lamblia]

@Martini12: > Wplyw pluc i wymiany gazowej co2 na odkwaszenie jest tu tez pominiety

Zacznijmy od końca.

Wpływ płuc został pominięty ze względu na to, że mechanizm regulacji kwasowo-zasadowej przez płuca ma dość duże ograniczenia. Nie są one w stanie wyregulować puli jonów H+, tj nie są w stanie usunąć puli kwasów metabolicznych tzw. „fixed acids” czy też „non-volatile acids”. Możemy w ten sposób kompensować kwasicę metaboliczną powodując, że po prostu przestajemy ją widzieć po pH krwi. Sama kwasica metaboliczna jednak pozostaje, jeżeli nie została usunięta jej przyczyna (co nie oznacza, ze sama kwasica metaboliczna jest związana z dietą! Odpowiadam na zarzut). I tak ja rozpoznamy wykonując gazometrię - ze względu na kompensację oddechową (wzmożona wentylacja) poziom CO2 we krwi będzie obniżony. W wypadku utraty HCO3- również i ten będzie

[Giardia_Lamblia]

@Martini12:

Ale najgorszym ze wszystkich dodatkow i majacym najwiekszy wplyw na zakwaszenie jest cukiera nie bialko!

Tabele PRAL (czyli potential renal acid load - związane z potencjalnym obciążeniem nerek kwasami pochodzącymi z metabolizmu produktów spożywczych, podawane w mEq kwasu/100g pożywienia) to jest jedna z podstaw ruchu "antyzakwaszeniowego" na którym opierają się blogi