@pcmn: Piszesz, ze artykuł jest "Pie****eniem o Szopenie" a żadna dieta nie przeszła badań naukowych. Zakopałeś artykuł, bo uznałeś, że jest oparty na nieprawdziwych informacjach.

Celem tekstu było zanegowanie wszystkich nienaukowych bzdur, które krążą wokół tematu "zakwaszenia" (używam cudzysłowu, bo to jest termin populistyczny - nie ma nic wspólnego z kwasicą metaboliczną czy oddechową - w odniesieniu do człowieka nie jest terminem w jakimkolwiek sensie naukowym)

Opierałem się tylko i wyłącznie naPokaż całość

@anielamusial: pH krwi mierzymy gazometrem. Izolowany pomiar pH moczu nie daje nam żadnych informacji o pH krwi, co najwyżej może nam powiedzieć, czy nerki aktualnie muszą wydalać większe ilości kwasu. Właśnie po to, żeby pH ustroju pozostało na względnie stałym (7,35-7,45), fizjologicznym poziomie. Nie przeczytałeś artykułu i nie będę nalegać żebyś się z nim zapoznał - zrobiłbyś to już na początku, jeżeli miałbyś na to ochotę.

Jeżeli nabierzesz takowej, toPokaż całość

Z chęcią odpowiem, potrzebuję jednak trochę czasu, żeby napisać pełną wypowiedź. W najbliższym czasie to zrobię.

@Kaelthas: Prawdą jest, że często podkreślano brak długoterminowych badań. Nie jest to jednak w pełni potrzebne - wystarczy trzymać się zalecanego spożycia białka (0,8-1,5 g/kg masy ciała) oraz zgodnie z tak popularną (również w gabinetach lekarskich) wiedzą jeść dużo warzyw i owoców. Co oczywiście nie jest równoznaczne z wegetarianizmem/weganizmem. Chodzi o rozsądek i tyle.

Wracając do sedna - takie badania byłby bardzo drogie i czasochłonne. Wymagałyby dużo wyrzeczeń i systematycznościPokaż całość

@WapniakZJury: Ze względu na to, że w skład wodorotlenku sodu wchodzi sód. Powikłania hipernatremii nie są zbyt przyjemne i raczej chcemy ich unikać.

Można doprowadzić w ten sposób do alkalozy metabolicznej, obrzęków (nadmierne spożycie sodu), choroby niedokrwiennej serca, nadciśnienia i innych chorób związanych ze zbyt dużym stężeniem sodu we krwi i zbyt dużą osmolalnością płynów ustrojowych (komórki wtedy się obkurczają, włączając w to neurony) - to trochę tak jakbyś wypiłPokaż całość

@Oomonatopeja: Istnieje zasadnicza różnica między pH pokarmu, a ilością kwasów/zasad powstających w wyniku przemian metabolicznych. Metabolizm aminokwasów (m.in. oksydacyjna dezaminacja) wiąże się z produkcją jonów H+, a w wypadku aminokwasów siarkowych siarczanów - które też muszą zostać usunięte. pH białka zależy od ilości grup kwasowych/zasadowych w ujęciu chemicznym. Metabolizm aminokwasów pochodzących z tych białek daje produkty innej kategorii.

@WapniakZJury: Jeszcze gorzej, nadmiar potasu po prostu boli. Przy podawaniu wlewu dożylnego zawierającego potas (u chorych z hipokaliemią - zbyt małą ilością potasu) należy kroplówkę ustawić na jak najmniejszy poziom, żeby się pacjent nie "zesrał z bólu". Jony potasowe są mediatorem bólu - razem z chociażby bradykininą czy produktami rozpadu tkanek.

@Martini12: > Wplyw pluc i wymiany gazowej co2 na odkwaszenie jest tu tez pominiety

Zacznijmy od końca.

Wpływ płuc został pominięty ze względu na to, że mechanizm regulacji kwasowo-zasadowej przez płuca ma dość duże ograniczenia. Nie są one w stanie wyregulować puli jonów H+, tj nie są w stanie usunąć puli kwasów metabolicznych tzw. „fixed acids” czy też „non-volatile acids”. Możemy w ten sposób kompensować kwasicę metaboliczną powodując, że po prostu przestajemyPokaż całość

@Martini12:

Ale najgorszym ze wszystkich dodatkow i majacym najwiekszy wplyw na zakwaszenie jest cukiera nie bialko!

Tabele PRAL (czyli potential renal acid load - związane z potencjalnym obciążeniem nerek kwasami pochodzącymi z metabolizmu produktów spożywczych, podawane w mEq kwasu/100g pożywienia) to jest jedna z podstaw ruchu "antyzakwaszeniowego" na którym opierają się blogiPokaż całość

@WapniakZJury: Bo to nie jest takie proste :)
Dlatego wiedza blogowa, która przedstawia całość jako proste kwestie, nie należy do rzetelnych.
Autorzy wgłębiają się w inne blogi, a nie w wiedzę pochodzącą z literatury. Koło samo się nakręca.

@Martini12: co do całej treści odnoszącej się do Candidy

Cały problem w Twoim rozumowaniu polega na tym, ze opierasz się na błędnych założeniach (=przesłankach), które są poparte jedynie wiedzą szalonych zagranicznych doktorów w podeszłym wieku wydających chwytliwe ksiażki/nagrywających filmy o Candidzie.

Napiszę krótko, bo temat - tak jak każdy - jest na prawdę obszerny. Żeby zarazić się Candidą trzeba mieć -> osłabiony układ immunologiczny (mówisz o jelitach - tam jest GALT, czyliPokaż całość

@ahaw: przecież cytuję poprawnie...

@Martini12:

j,w pozycja "Nie dajmy sie zjesc grzybom Candida" autorstwa Dr.Andrzej Janus specjalizacja pediatria I stopnia,

zapewne dla Ciebie to rowniez szarlatan na emeryturze ale pragne doniesc ze stosowane w praktyce rady tego panaPokaż całość

@Martini12:

Operowanie terminologia zrozumiala dla adeptow medycyny na poziomie akademickim nie zaklnie rzeczywistosci a tylko zmieni treść w trudniej przyswajalna takze prosze

o zwiezla tekst bez ornamentów ktore nic nie wnosza dla osoby takiej jak ja ktora nie bedzie co chwile zagladac do leksykonu po to zeby sprawdzic o co autorowi chodzi.

GALT to po prostu element układu immunologicznego w jelitach, który sprawia, ze te wszystkie bakterie/grzyby i co tam jeszczePokaż całość

@Martini12: Skąd pomysł, ze te śmierci mają cokolwiek wspólnego z Candidą?

Ja powiem skąd. Łatwość tworzenia związków przyczynowo-skutkowych, bez ich sprawdzania. Bo czemu nie? W ten sposób nie tworzysz nauki, doktor też nie tworzy nauki. W ten sposób tworzy sie bajki, mity, pokarm dla blogerów.

Widzę, że cytowanie nie należy do mocnych stron wykopu, także przepraszam czytających za kilka niepoprawnych cytatów.

A jednak to wina enterów, których @Martini12 daje wyjątkowo dużo.

@piotreeek: akurat artykuł jest o tym, ze nie można się zakwasić, także nawet nie był skierowany do takich osób jak Ty, które ten prosty fakt rozumieją.

@piotreeek:
+ (już abstrahując, że jesteśmy po tej samej, właściwej stronie) pH jedzenia nie ma tu większego znaczenia, chodzi o metabolizm jedzenia (m.in. białko -> aminokwasy -> oksydacyjna deaminacja -> mamy pulę H+ i NH4+, której trzeba się pozbyć przez nerki)
+ pH to skala logarytmiczna, więc w zakresie ok. 7 zmiany są łatwiejsze niż np. w zakresie ok. 3

Co nie zmienia faktu, że w artykule wykazuję jak bardzoPokaż całość

@Elryk:

Dieta wegańska w żadnym wypadku nie jest "ekologiczna". Rolnictwo bez udziału zwierząt nie jest ekologiczne.

Dieta wegańska jest bardziej ekologiczna niż dieta niewegańska. Myślałem, że to dość oczywiste. Wystarczy 1 argument - a możesz sam poszukać. Ile potrzeba zużyć paszy, żeby wyhodować zwierzę, które trafi na półkę jako mięso? Pomnóż przez liczbę hodowanych zwierząt. Wyjdzie, że 90% światowych upraw idzie na pasze (ogromne połacie wyciętych lasów i zubożonychPokaż całość

@Elryk: nie zdążyłęm zedytować, miało być 36% a nie 90%.

Zresztą samemu można przeczytać: http://iopscience.iop.org/1748-9326/8/3/034015/pdf/1748-9326_8_3_034015.pdf

@Elryk:

Wg Ciebie każdy człowiek używający alkoholu jest alkoholikiem?

Nie odnoszę się do tematu rzekomego zakwaszenia organizmu, bo g---o na ten temat wiem (jak większość ludzi tutaj), przyczepiłem się tylko do drobnych nieścisłości w tekście.

A skądPokaż całość

@TheDam: Za bardzo upraszczasz i generalizujesz. W wyniku intensywnego (!słowo klucz) wysiłku rzeczywiście >chwilowo< (drugie słowo klucz!) pH krwi może spaść. Jest to proces określany mianem kwasicy mleczanowej, chociaż sam kwas mlekowy nie jest tutaj czynnikiem zakwaszającym (ba, do jego produkcji zużywane są protony) - powstaje z pirogronianu, więc o dysocjacji tutaj nie ma mowy. Spadek pH wynika z nasilenia procesu glikolizy i - w efekcie, bo to jest celPokaż całość

@TheDam: Zupełnie nie zrozumiałeś sedna tego tematu. Używasz słowa "zakwaszenie" na coś, co zakwaszeniem nie jest. Dlatego odpowiedziałem tak, a nie inaczej.

To Tobie "tak mi się wydaje", bo ja osobiście spotkałem się z kilkunastoma takimi przypadkami zakwaszenia organizmu >na siłowni i każdemu doradzałem dietę, która faktycznie pomagała.

Także jeśli chodzi o praktykę to mam tutaj widocznie większe doświadczenie od Ciebie, bo przyczyną zakwaszenia >była siłownia i zła dieta.

Znaczy co, zrobiłeś imPokaż całość

@TheDam:

Dlaczego w takim razie dorzucenie do diety jedzenia o odczynie zasadowym zniwelowało te wszystkie >skutki o których pisałem - zmęczenie, bóle mięśni, kwaśny pot i zapach z ust?

Dieta o odczynie zasadowym.... eh... owoce są "zasadotwórcze" (= mają ujemne PRAL) a wiadomym jest, że większość z nich ma pH kwasowe >generalnie<. Odczyn = pH. Wytwarzanie kwasów/zasad w wyniku procesów metabolicznych = "zasadotwórczość" i "kwasotwórczość" (czyli ujemne PRAL i dodatnie PRAL).Pokaż całość