[BArtus]

#biedronka #gownowpis #pytanie #pytaniedoeksperta #ankieta
Niby 5,40pln ale jednak zdrowia szkoda, brać?

[fizzly]

@BArtus: to że mięso jest szare nie znaczy że jest stare, po prostu się najpewniej utleniło.

Jednak w procesie utleniania, kiedy mięso jest wystawione na powietrze, mioglobina przekształca się w metmioglobinę, co prowadzi do zmiany koloru na brązowy lub szary. Ten proces jest naturalny i często występuje w mięsie mielonym, które ma większą powierzchnię ekspozycji na tlen.

[jozef-bania]

@BArtus: Stasiek rzuć tam do mielenia to co gnije i troche tego gorszego swierzego zeby tak nie j----o

[xyz_xyz]

Mhm ciekawe ile leżało na palecie w ciepełku zanim ktos raczył to wsadzic do lodówki :)

[Cztero0404]

@BArtus: Generalnie zdrowie to jedno, ale jak masz coś zrobić z tego mięsa w biedrze (chociaż nie wiem może ja tak źle trafiłem) to dramat jest. Zaczynasz robić kotlety mielone a to mięso zaczyna przypominać papkę rodem z tych filmów o produkcji nugetsów.