Ale jak porównuje się zwykle makarony to im bardziej żółty i szklisty tym szybciej suszony, te najlepszej klasy są blade bo są suszone powoli. Różnicy kolosalnej w konsystencji i smaku nie ma, ale warto wiedzieć
@Itslilianka: twardy = durum, więc to to samo. Z kolei czym innym jest jakość makaronu a czym innym jego wartości odżywcze wynikające z zastosowania innego surowca.
@upodlator chodzi też o materiał oczek przez który jest wyciskany makaron. Te szorstkie są wyciskane przez oczka z bronzu, te lśniące przez oczka z teflonu. Różnicy w składzie nie ma żadnej, to semolina i woda, tylko przez oczka z brązu makaron przechodzi dłużej dlatego jest droższy.
Im jaśniejszy makaron tym lepszej jakości
Ale jak porównuje się zwykle makarony to im bardziej żółty i szklisty tym szybciej suszony, te najlepszej klasy są blade bo są suszone powoli. Różnicy kolosalnej w konsystencji i smaku nie ma, ale warto wiedzieć
źródło: Zdjęcie z biblioteki
PobierzZ kolei czym innym jest jakość makaronu a czym innym jego wartości odżywcze wynikające z zastosowania innego surowca.