[KubaGuziq]

Szukam książki kucharskiej z sensownymi protipami i podstawami fizykochemicznymi, nie przepisy siostry Anieli, ale coś w stylu "nie zmniejszaj ognia pod koniec, bo potrawa wchłonie tluszcz", "rozmaryn idzie z kurczakiem", "dodanie octu sprawia że włókna blabla". Może być kilka książek, język dowolny, byle dało się znaleźć.

#czytajzwykopem #ksiazki

[PurpleHaze]

@KubaGuziq: na allegro za grosze wydania z lat 80.

[kasiknocheinmal]

@KubaGuziq: Gotowanie dla geeków, J. Potter. Dobre, fajne, miło się czyta.

[KubaGuziq]

@kasiknocheinmal: właśnie takich rzeczy szukam, dziękuję!!

[baal80]

@KubaGuziq: Z tego co pamiętam (czytałem dość dawno temu) to ta była niezła: https://www.amazon.com/Salt-Fat-Acid-Heat-Mastering/dp/1476753830