[Mirkosoft]

Mirki, jeżeli myślicie o własnym zakwasie na świąteczny żurek to dzisiaj jest najlepszy dzień żeby go nastawić. Później może już być za późno.

125 g mąki żytniej
500 g przefiltrowanej lub przegotowanej wody
kromka chleba żytniego na zakwasie, najlepiej suchego.
3-6 ziaren ziela angielskiego
2-4 liście laurowe
2-5 ząbków czosnku

Wymieszać, przykryć, nie zakręcać.

Jeżeli brak Wam dzisiaj przypraw, możecie je dodać później - albo wcale, i dodać je dopiero do zupy.

#gotujzwykopem #gotujzmirkosoft #swieta #kiszonki #fermentacja

[Ice_Glaze]

kromka chleba żytniego na zakwasie, najlepiej suchego.

@Mirkosoft: tego nie mam a reszta właśnie wylądowała w słoiku.

[C.....n]

@Ice_Glaze: Proste: zrób zakwas, upiecz chleb, ukrój kromkę, wysusz, et voilà! Masz już wszystko ;-)

[ismenka]

@Mirkosoft: chyba czas zrobić własny zakwas, bo już za długo za mną chodzi. Dzięks za przypominajkę i przepis.

[Drmscape2]

@Mirkosoft: w tym roku żona zarządziła, że będzie żurek na własnoręcznie robionym zakwasie i już od piątku rano się kisi. ( ͡° ͜ʖ ͡°)