[p....._]

Polecam zrobić samemu Chicken Butter oparte na kuchni indyjskiej

Moje wyszło ciut za ostre bo dodałem o jedną papryczkę wiri-wiri za dużo - ale można zmniejszyć ostrość jogurtem greckim ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Gdyby ktoś chciał przepis to mogę wrzucić

#gotujzwykopem #jedzenie #jedzzwykopem #gotowanie

[Moonlight20]

@pavl_: wole lazanie z biedry

[p....._]

@Moonlight20: Jak najbardziej :) Ale jak ktoś woli coś innego to też super propozycja :)

[pluktrux]

@pavl_: spoko tez jest kurczak marynowany w jogurcie z przyprawami i pieczony w piekarniku

[p....._]

@pluktrux: Nigdy nie próbowałem. Dzisiaj zrobiłem Butter Chicken i wyszedł mi całkiem nieźle smakowo :)

[vvit0]

@pavl_: Wrzucaj przepis Miras! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[paramyksowiroza]

@pluktrux: @pavl_: W sumie legendy o tym daniu dotyczą właśnie tego, że kurczak tandoori (czyli marynowany w jogurcie i przyprawach a następnie pieczony) robił się zbyt suchy, więc zaimprowizowano do tego sos.
Natomiast butter chicken (oryginalna nazwa to murgh makhani) nie jest oparty na kuchni indyjskiej, tylko to właśnie jest kuchnia indyjska.
Z kolei tikka masala, czyli niemal identyczna potrawa jest potrawą brytyjską.

[vateras131]

@pavl_:
ja poproszę przepis!

[pluktrux]

@paramyksowiroza: ja marynowalem tak kurczaka i zawsze byl wlasnie soczysty, do tego sosiki jakie kto lubi

[paramyksowiroza]

@pluktrux: No bo jest super soczysty. Ale w warunkach restauracyjnych robili to trochę "na zapas", no i po prostu im wysychał. Przynajmniej taka jest jedna z wersji historii tego dania :)
Nawiasem mówiąc, do butter chicken kurczaka również marynuje się w jogurcie, soku z cytryny i garam masala.

[airsebo]

Czekamy na przepis !!! Z pewnoscią sprawdzę ,kuchnia indyjska moja ulubiona a ulubione danie to garlic chilli chicken oj pali :)

[p....._]

@airsebo @vvit0: No to zaczynamy

- 300g kurczaka kroimy w kostkę do kurczaka wrzucamy przyprawy:
2 łyżeczki czosnku ( przeciskamy przez praskę )
2 łyżeczki imbiru ( ścieramy na tarce ) jeżeli nie masz może być granulowany
1 łyżeczka soli
3 łyżki NAJLEPIEJ grecki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka gram-masali (opcjonalnie - ja robiłem bez)
0,5 łyżeczki pieprzu
To wszystko mieszkamy i wrzucamy

[vvit0]

@pavl_: dzięki, będzie robione (ʘ‿ʘ)

[p....._]

@vvit0: daj znać jak wyszło i czy smakowało :)

[adasteBatory]

@pavl_: Pierwszy w historii butter chicken bez masła

[p....._]

@adasteBatory: Jest masło 50 gram - możesz zaszaleć i dać więcej xD

[mojwykopjestlepszy]

@pavl_: zjadłeś słowo jogurt przy podawaniu składników

[paramyksowiroza]

@adasteBatory: I bez garam masala :(

[p....._]

@mojwykopjestlepszy: Ah tak przepraszam JOGURT GRECKI dla jasności to mój 1 wpis o gotowaniu xd

[p....._]

@paramyksowiroza: Ostatnio jadłem właśnie butter chicken z indyjskiej restauracji dzisiaj zrobiłem coś swojego i uważam ze smakowo nie odbiegłem od tego co podaje restauracja. :)

[paramyksowiroza]

@pavl_: Kumplu, nie chcę Cię krytykować, ale być może to nie była dobra restauracja?