[Marcin3005]

#gotujzwykopem
Podzieli się ktoś sprawdzonym przepisem na pomidorowy sos do pizzy?

[Krzysu]

@Marcin3005: pomidory pellati z puszki drobno pokrojone, sól
( ͡° ͜ʖ ͡°)

[n0xx]

@Marcin3005: Po 1 dobre pomidory, nie żadne kwaśne gówno z pudliszki.
Podsmażyć cebule, później czosnek ale nie spalić, dodać pomidory, cukier, sól, ja dodaję trochę papryki słodkiej/ostrej i wędzonej, oregano i niech sobie powolutku pyrka żeby wodę wyparować, mieszaj żeby się nie przypaliło.

[asdfghjkl]

@Marcin3005: zmiksowane pomidory san marzano. mogę być z puszki byle bez skóry. ząbek czosnku, bazylia suszona, oliwa. oliwę podgrzewamy dodajemy pomidory, wyciskamy czosnek, dodajemy bazylię i chwilę smażymy. gotowe. cukier dodajemy lub nie zależnie od słodyczy pomidorów.

[Maldonado]

@Marcin3005: pomidory san marzano, 1 g soli na 100 g pomidorów. To tyle.

[Maldonado]

@Marcin3005: jeśli chodzi o jakieś cebule, czosnki, oregano i inne takie, to Włosi się łapią za głowę, uwierz :)

[n0xx]

@Marcin3005: E #!$%@?łem, pomieszało mi się z sosem, który robię do spaghetti :)
Pomidory, wyciskam czosnek, dodaje oregano, sól (sól wyzwala słodycz z pomidrów) ale i tak dodaję jeszcze do tego cukier bo wolę jak jest słodszy ale to według uznania. Dodaje też papryki tak jak pisałem wyżej bo lubię.
Opcjonalnie zioła prowansalskie, bazylii nie lubię więc nie dodaję.

[r.....t]

@Marcin3005: tu filozofii nie ma, bierzesz obrane pomidory (mogą być z puszki jeśli dobre) lub passatę, dajesz płaską łyżeczkę soli na pół litra sosu, jeśli kwaśne doprawiasz odrobiną cukru, potem bzzz blenderem i siema. Wszelkie kombinowanie nie ma sensu moim zdaniem - lepiej się na dodatkach do samej pizzy skupić.