[Niewiemja]

Na okres w którym robi sie przetwory powinno sie mnie autentycznie ładować w jakiś kaftan, już pewnie ze sto słoików pękło w tym sezonie a ja cisne dalej, po co nie wiem, dla kogo nie wiem, może akurat jakiś pułk wojska będzie przechodził głodny czy coś #ogrodnictwo #gotujzwykopem #oswiadczenie

[lizzy_bennet]

@Trannitis: a jakie miałeś dekielki?

[m.....3]

@Piwerolo: kimczi robiłem pierwszy raz w tym roku. Pychota wyszła, ale jak nie masz miejsca gdzie to ma sie kisic, to smród 3 dni w mieszkaniu ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Piwerolo]

@max1983: A bo to musi być w temperaturze pokojowej :p w sumie mam piwnice ale pierwsze dwa dni w ciepłym chyba musi stać

[m.....3]

@Piwerolo: 3 dni w kuchni trzymałem, nie polecam ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Krasparov]

@stormkiss dziecko pod ogórkami w zalewie siedzi. Podrzucę przepis jak znajdę zeszyt w którym był zapisany :/

[Niewiemja]

@Piwerolo: Tutaj masz spoko przepisy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://zdrowe-kiszonki.pl/
https://www.hajduczeknaturalnie.pl/

Kimchi stoi na parapecie w słoiku ale to pytaj @magnes125 bo to jej robota, ale wydaje mi sie że to raczej dwa tygodnie w cieple nie dwa dni :D

[Niewiemja]

@max1983: Nie przesadzaj, aż tak nie wali :D Chyba że to moja krzywa przegroda mnie ratuje xD

[cr_7]

@Niewiemja: Z czego najdziwniejsza kiszonka była robiona?

[Niewiemja]

@cr_7: Jak dla mnie chyba jabłka ale jeszcze nie próbowałem i zamierzam zakisić arbuza dla testu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Niewiemja]

@cr_7: A, i w sumie zrobiłem w tym roku kiszone jajka ale nikt nie był na tyle odważny żeby tego spróbować ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[metalowy_pasterz]

@Sarza01: moim zdaniem to kwestia ogórków. Masz pewne, naturalne z ogródka? Bo zauważyłem, że jak są przewalone "chemią", to kiszenie nie idzie... A z trafieniem na dobre ogórasy w sklepie to loteria.

[wykopiwniczanin]

@magnes125: "nie lepiej kupić gotowe przetwory w sklepie?" ~~ cytaty, które nie istnieją

[magnes125]

@Piwerolo: To znaczy możesz ją od razu włożyć do lodówki, to nie będzie tak szybko fermentować i robić się kwaśna. Długo trzymane kimchi w temperaturze pokojowej robi się coraz bardziej kwaśne. Dlatego trzeba to sobie robić na wyczucie. Ja kilka dni do maks dwóch tygodni (o ile nie ma upałów) trzymam wszystko w kuchni, a potem wkładam do lodówki.

[Piwerolo]

@magnes125: A to nie może stać tak jak inne kiszonki w piwnicy po pol roku? Kimczi się robi tak na świeżo i się je na bierząco ?

[Niewiemja]

@wykopiwniczanin: Istnieją, większość mojej rodziny jest zdania że po cholere to robie jak można sobie kupić gotowe ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Niewiemja]

A to nie może stać tak jak inne kiszonki w piwnicy po pol roku?

@Piwerolo: Większość kiszonek jest gotowa po tygodniu/dwóch ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Piwerolo]

@Niewiemja: No tak. Ale przykładowo ogórki się kisi do któregoś tam sierpnia i potem już nie ukisisz ich. Istnieje jakiś kalendarz kiszonek czy niektóre mogę robić w zimę nawet ?

[wykopiwniczanin]

@Niewiemja: To chyba nigdy nie jedli domowych słoików. Osobiście zbyt dużo ich już nie jem bo po prostu mi obrzydły przez lata (mimo że były bardzo smaczne), ale zdarzyło mi się parę razy w życiu kupić jakiś słoik z przetworami w sklepie i wszystko co nie jest dżemem/powidłem smakowało #!$%@?.

[Niewiemja]

@Piwerolo: W życiu o czymś takim nie słyszałem, to chyba na jakichś wioskach gdzie nie mają ogrzewania albo jak ktoś kisi w piwnicy ( ͡° ͜ʖ ͡°) Jak masz temperature pokojową w mieszkaniu to sobie możesz kisić co chcesz kiedy chcesz

[Piwerolo]

@Niewiemja: Dzięki, zmieniłeś moje życie xD czyli normalnie mogę kisić kiedy zechce a potem cyk do zimnej piwnicy i może sobie leżeć