[niochland]

Witam #gotowanie #gotujzwykopem
W wielu przepisach zza oceanu jest coś takiego jak "dry mustard", w dosłownym tłumaczeniu to "sucha musztarda". Wygląda to w sumie jak taka amerykańska musztarda w sensie bardzo żółty proszek. Tak więc moje pytanie:

Czy w Polsce można to dostać? Ewentualnie co to tak faktycznie jest? Znalazłem, że to w sumie są sproszkowane ziarna gorczycy. W sumie by pasowało, ale gorczyca taka polska nie jest taka żółta, chyba

Tak więc moje kolejne pytanie: czy sproszkowane nasiona gorczycy będą dobrym "zamiennikiem"? Czy to nawet nie zamiennik a to to?

Taguję #usa bo może ktoś będzie wiedział

[ari2k5]

@niochland: W Smakach Świata na pewno, czasem się w hipermarketach pojawia

[blazet94]

Mam to w domu i... Kiedys zamiast tego uzywalem zwyklej musztardy

[Viking-]

@niochland To make a powder, toast your mustard seeds for 20 seconds in a dry skillet. Cool the seeds, then transfer to a spice grinder and pulse until you have a powder. Pass the powder through a sieve to remove the hulls. Blend a pinch or two of turmeric with the mustard to create the bright yellow associated with the condiment. https://www.leaf.tv/articles/can-i-crush-mustard-seeds-to-make-dry-mustard/

[matnos]

@niochland https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/product-pol-288-Musztarda-w-proszku-Colmans-113g.html?utm_source=iai_ads&utm_medium=google_shopping
To pewnie sproszkowana gorczyca z innymi przyprawami bo z tego sie wlasnie robi musztarde a tu jest bez dodatku wody czyli dry

[niochland]

Blend a pinch or two of turmeric with the mustard to create the bright yellow associated with the condiment

@Viking-: @matnos: Czyli to gorczyca z odrobiną kurkumy, żeby było żółte

Będę testował, dzięki za pomoc, mogłem poszukać sam, ale oczywiście wykopowa dyskusja kuchcików lepsza xD

[blazet94]

Tutaj masz opis z opakowania, sprobowalem na sucho z lyzeczki... Nie polecam! Smakuje jak musztarda dijon
Jesli robisz marynate do miesa daj zwykla, polska musztarde nie warto specjalnie kupowac

[matnos]

@niochland ajak

[dyniel]

@niochland: kupiłem to kiedyś bodajże w polskim sklepie w Belgii, na półce z rosyjskimi produktami leżało.

[niochland]

sprobowalem na sucho z lyzeczki... Nie polecam! Smakuje jak musztarda dijon

@blazet94: O, dobrze wiedzieć! Dzięki za poświęcenie! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Głównie potrzebna by mi była do panierek, duuużo panierek z przepisami z USA ma własnie np. łyżeczkę-dwie dry mustard w sobie, a ja jak coś robię pierwszy raz to lubię robić 1:1 jak jest w przepisie, żeby potem sobie ulepszać/zmieniać.

[bigger]

@niochland: Kupisz spokojnie na allegro. Jak do sosow to mozesz spokojnie uzywac zywklej jako zamiennik. Z panierkami gorzej, ale jak pominiesz to tez nic sie nie stanie

[KrolikMU]

@niochland: widziałem kilka dni temu w Auchan