[paramyksowiroza]

Mirki, dziś polecam meksykański Poc Chuc, czyli wieprzowinę marynowaną w soku z cytrusów.
To świetna potrawa na obecne upały!
Do tego salsa z grillowanych pomidorów i cebulki, oraz surówka z blanszowanej marchewki i czerwonej cebuli.

#gotujzwykopem #gotujzkreckiem

[paramyksowiroza]

Mięso:
- pół kilo schabu

Marynata:
- sól
- szklanka soku pomarańczowego
- sok z jednej limonki
- pół łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu)
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- łyżeczka oregano
- 4-5 ząbków czosnku
- kilka łyżek oliwy

Wersja krótsza:
Mięso kroimy w centymetrowe plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem, solimy. Wszystkie składniki marynaty wrzucamy do blendera, miksujemy. Zalewamy mięso marynatą i wkładamy do lodówki na godzinę.

Wersja dłuższa:
Mięso wrzucamy do solanki

[arinkao]

@paramyksowiroza: Uwielbiam takie mięso w sokach, pomarańcza i jabłko to oczywiste, polecam jeszcze sok wiśniowy, petarda. W sumie tylko do tego wykorzystuję soki.

[paramyksowiroza]

@arinkao: Świetne jest też połączenie soku pomarańczowego, anyżu i mleka kokosowego :)
A ten sok wiśniowy do czego najbardziej pasuje? Też wieprzowina?

[arinkao]

@paramyksowiroza: Tak, do wieprzowiny.

[paramyksowiroza]

@arinkao: Będę musiał spróbować, dzięki :)

[arinkao]

@paramyksowiroza: Daj znać jak zrobisz, jak smakowało.

[paramyksowiroza]

@arinkao: Jakieś rady z czym to łączyć? Jakieś goździki, cynamon?

[arinkao]

@paramyksowiroza: Nie daję rad żebyś sam miał frajdę. Dobre składniki wymieniłeś, zależy też jak bardzo chcesz podkręcać smak i co uzyskać. Ja lubię długo duszone mięso w sosach i cebulę.

[paramyksowiroza]

@arinkao: OK, będę kombinował :)

[arinkao]

@paramyksowiroza: Tu mam uwiecznioną wiśniową wołowinę, poszedł chyba litr soku:

[paramyksowiroza]

@arinkao: Wygląda świetnie!

[arinkao]

@paramyksowiroza: Smakuje nawet mojemu panu maruderze, niszczycielowi dobrej zabawy i nowego smaku ;)

[UjekF]

taktycznie tu pisze

[UjekF]

@paramyksowiroza: będzie to się dobrze komponować z piersią z kurczaka?

[paramyksowiroza]

@UjekF: Myślę, że powinno. Kurczak dobrze się dogaduje z cytrusami.

[UjekF]

@paramyksowiroza Mirku,czemu Ty nie spisz ? :D
Ja z miłą chęcią bym zjadł ten schab,ale żona świnki nie lubi.

[paramyksowiroza]

@UjekF: Heh, sporo roboty mam i tak sobie pracuję :)
Spróbuj z tym kurczakiem, myślę, że wyjdzie dobre :)

[chwilowypaczelok]

@paramyksowiroza to z elektryka? Pojutrze zrobię xd

[paramyksowiroza]

@chwilowypaczelok: Z elektryka :)