Bawił się ktoś z was w gotowanie/pieczenie z białkiem WPC jako alternatywy do non-stop picia w shakeu?
Myślałem, żeby wpleść je tak do różnych codziennych potraw, żeby się nie nudziło np. jakieś naleśniki, wypieki (bułki, ciasta, spód do pizzy), placki itp. i zastanawiam się czy to ciężka sprawa zaadaptować przepis do dodania białka i potrzeba wielu prób i błędów, czy może są jakieś uniwersalne sposoby?
Czytałem, że czasami przynajmniej w przepisach opartych na mące można ją zastąpić w różnych proporcjach właśnie białkiem najczęściej powtarzało się, żeby zastąpić 1/3 mąki białkiem
Próbował ktoś coś takiego robić? Poza tym jak łatwo/trudno zaadaptować przepis, zastanawiam się oczywiście jak takie białko wpłynie na smak potrawy.
@Catmmando jest mnóstwo takich przepisów, zerknij na jakieś fit-blogi i grupy. Często widzę białko jako substytut mąki. Kuszą mnie gofry z białkiem ciasteczkowym :)
@Catmmando: Ja robiłem kiedyś omlety na słodko z białkiem, zmielonymi płatkami jaglanymi i miodem plus na górę gotowego już omleta dżem. Niestety nie pamiętam proporcji ale raczej nie było to trudne bo sam to wymyśliłem a jakimś asem kulinarnym nie jestem.
@Catmmando: Pewnie, 1/3 mąki właśnie. Ja się kuszę nawet o 2/3 czyli np. dwie miary białka i łyżka mąki owsianej. Mam wrażenie, że nadaje to więcej puszystości do naleśników, pancake, ciast.
Myślałem, żeby wpleść je tak do różnych codziennych potraw, żeby się nie nudziło np. jakieś naleśniki, wypieki (bułki, ciasta, spód do pizzy), placki itp. i zastanawiam się czy to ciężka sprawa zaadaptować przepis do dodania białka i potrzeba wielu prób i błędów, czy może są jakieś uniwersalne sposoby?
Czytałem, że czasami przynajmniej w przepisach opartych na mące można ją zastąpić w różnych proporcjach właśnie białkiem najczęściej powtarzało się, żeby zastąpić 1/3 mąki białkiem
Próbował ktoś coś takiego robić? Poza tym jak łatwo/trudno zaadaptować przepis, zastanawiam się oczywiście jak takie białko wpłynie na smak potrawy.
#mikrokoksy #gotujzwykopem #jedzenie #dieta #pytaniedoeksperta #pytanie #kiciochpyta