[johnmorra]

Jakis tip w czym najlepiej trzymac, jak przechowywac chleb po upieczeniu aby trzymal jak najdłużej swoja świeżość? Teraz trzymam po prostu w worku foliowym ale po jednym dniu juz jest taki sobie a ludzie mowia ze taki domowy niby nawet 5 dni zachowuje świeżość o_O
#bojowkapiekarska

[Autistic-Unicorn]

Można do zamrażarki wrzucić i się nie popsuje

[l__p]

@johnmorra: osobiście ostatnio kroje na kromki i pakuje do zamrażarki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[johnmorra]

@l__p: @Autistic-Unicorn: no i zanim zrobie sobie kanapke to bede musial czekac az mi sie rozmrozi no bez sensu :D

[depeszowiec]

@johnmorra: Szybko się rozmraża, nie będziesz musiał długo czekać

[johnmorra]

@depeszowiec nie dzieki to juz wole sobie tosta z tego zrobic ;)

[skotfild]

@johnmorra: pieczesz na drożdżach czy na zakwasie?

[johnmorra]

@skotfild: teraz na suchych drozdzach bo na zakwasie jest za duzo pierdzielenia, ale nie zauwazylem roznicy na obu metodach

[skotfild]

@johnmorra: jest różnica. Na drożdżach chleb szybko traci na jakości, na zakwasie pozostaje zdecydowanie dłużej świeży. W obydwu przypadkach zachodzi inny typ fermentacji ciasta, przy drożdżach jest to fermentacja alkoholowa, a przy zakwasie fermentacja mlekowa stąd różnice. Ja chleb przechowuję w chlebaku, jak będę miał okazję zakupić worek lniany to tak zrobie, w worku najdłużej trzyma świeżość.

[erln]

@johnmorra Jeśli pokroisz chleb przed mrożeniem to po wyciągnięciu z zamrażarki i rozłożeniu kromek wystarczy ok 15 min i da się go zjeść. A jeśli zamrozisz świeży i chrupiący to taki sam będzie po odmrożeniu. I dodatkowy plus- możesz odmrozić sobie tylko kilka kromek- dokładnie tyle ile potrzebujesz. Spróbuj, będziesz mile zaskoczony.