Mirki, Robiłam dziś pierwszy raz pão de Deus - portugalskie bułeczki z kokosem. Czy ktoś z Was już je piekł? O ile same bułeczki są kruche z wierzchu i delikatne w środku to samo kokosowe nadzienie wyszło "suche" a ja bym chciała żeby rozpływało się w ustach, żeby było bardziej kremowe. Ktoś coś?
@brand_new_brain: wyglądają mega, ale jeśli ktoś ma lepszy przepis to poproszę też ( ͡°͜ʖ͡°) Nie to, że ten jest zły xd bo z pewnością wyszły Ci pyszne, ale no, także tego XD
@mateusz-zahorski nie no, są pyszne tylko to nadzienie kokosowe mi trochę przeszkadza, że takie suche. Następnym razem może najpierw namoczę wiórki kokosowe w soku z pomarańczy, obstawiam że wtedy może będzie lepiej
@SuicideWithMe jadłam kiedyś taką bułeczkę i nie była sucha, właśnie to kokosowe nadzienie było takie delikatne i kremowe. Smakowo wyszło mi bardzo podobnie chociaż z tymi konsystencjami wyszło tak, że sama buła wyszła mi bardziej delikatna i mniej zbita niż w tych co jadłam a nadzienie właśnie za suche. W przepisie nie było mowy o namoczeniu wiórków kokosowych ale myślę, że to mogłoby poprawić sytuację.
@SuicideWithMe ja robiłam z tego przepisu https://krokdozdrowia.com/drozdzowki-portugalskie-pao-de-deus/ Tylko nadzienie zrobiłam tak, że dałam dwa jajka, ok. 150g wiórków i cukru po 3 łyżki. Jak zrobiłam zgodnie z przepisem to w ogóle się nie chciało kleić i byłoby dużo bardziej suche moim zdaniem.
@SuicideWithMe właśnie też o tym pomyślałam teraz, żeby chociaż z 10 początkowych minut sam dół leciał a potem dopiero dołożyć górę. Nie wydaje mi się żeby cały czas na samym dole się dobrze upiekły od góry. Jutro zrobię test: namoczę wiórki w soku pomarańczowym i zmienię sposób pieczenia, najpierw sam dół a potem dodam górę :)
Robiłam dziś pierwszy raz pão de Deus - portugalskie bułeczki z kokosem. Czy ktoś z Was już je piekł? O ile same bułeczki są kruche z wierzchu i delikatne w środku to samo kokosowe nadzienie wyszło "suche" a ja bym chciała żeby rozpływało się w ustach, żeby było bardziej kremowe. Ktoś coś?
#pieczzwykopem #pytaniedoeksperta #kiciochpyta
@brand_new_brain: Prawie jak kolumbijskie bułeczki z koksem
Jak masz przepis to podrzuć, tu nadzienie raczej powinno być suche :)
Nie to, że ten jest zły xd bo z pewnością wyszły Ci pyszne, ale no, także tego XD
Komentarz usunięty przez moderatora
Tylko nadzienie zrobiłam tak, że dałam dwa jajka, ok. 150g wiórków i cukru po 3 łyżki.
Jak zrobiłam zgodnie z przepisem to w ogóle się nie chciało kleić i byłoby dużo bardziej suche moim zdaniem.