[v.....k]

Schabik na kanapke metodą #sousvide ( ͡º ͜ʖ͡º) już od jakiegoś czasu chodziło mi to po głowie, żeby nie musieć odwiedzać sklepu co kilka dni,a jednak nie mając szynkowaru móc zrobić coś na kanapke ( ͡º ͜ʖ͡º)

Padło na schab, wyszło zdumiewająco fajnie, a efekty możecie zobaczyć na zdjęciach.

Dodam że mięsa nie marynowałem wcześniej ponieważ chciałem sprawdzić czy te 6 godzin wystarczy i jestem bardzo zadowolony ze smaku (งⱺ ͟ل͜ⱺ)ง

Czas marynowania 0 (zero)
Czas kąpieli 6 godzin
Temperatura 62.5°C
I następnie piekarnik na 200°C do 25m żeby zapiec ładnie górę.

Można podać na ciepło z sosem, lub schować do lodówki i po około 12 godzinach można kroić na cienkie/grubsze jakie tam jeszcze chcecie, plasterki ( ͡º ͜ʖ͡º)

Jezeli chodzi o biały tłuszczyk to zostawiłem go specjalnie ( ͡º ͜ʖ͡º)

Wszystkim obecnym na tagu #glodnyjakwilk bardzo dziękuję 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ A tym którzy jeszcze nie są i chcą to śmiało zapraszam (づ•﹏•)づ Wkrótce wstawię opis na szynke z piersi z kurczaka, w komentarzu zdjęcie, teraz leży sobie w lodówce i czeka na jutrzejszą kąpiel (ʘ‿ʘ)

#gotujzwykopem #gotowanie #wedlinydomowe #polakmadryprzedszkoda

[v.....k]

Krok po kroku, a w razie czego to pisać śmiało (づ•﹏•)づ

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[v.....k]

乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[v.....k]

( ͡º ͜ʖ͡º)

[nomadicgoogler]

@v1lk: dej przepis

[v.....k]

I na jutro się już marynuje kluseczka ( ͡º ͜ʖ͡º)

[b.....k]

@v1lk: pięknie wygląda!

[v.....k]

(งⱺ ͟ل͜ⱺ)ง jest i modelka

[v.....k]

@nomadicgoogler A tu nawet za bardzo nie ma sie co rozpisywać, umyć, osuszyć, przyprawić i do wody A następnie przyprawic raz jeszcze do piekarnika.
Zobacz na zdjęcie w pierwszym komentarzu ( ͡º ͜ʖ͡º)

@blackmilk ślicznie dziękuję (づ•﹏•)づ

[Elektryk_Bez_Pradu]

@v1lk: wygląda na bardzo apetyczne

[v.....k]

@Elektryk_Bez_Pradu ta przyprawa z pomidorów suszonych jest bardzo fajna, używałem kilka razy ale przeważnie do zup i gulaszu. Tutaj pierwszy raz w sumie tak więcej dałem i na prawdę wyszło elegancko ( ͡º ͜ʖ͡º)

Dziękuję za słowa uznania |૦ઁ෴૦ઁ|

[Elektryk_Bez_Pradu]

@v1lk: A jak to kosztowa wygląda ? bo tak od dawna się zastanawiałem jak to wychodzi, wstawić taką szyneczkę czy inny rodzaj mięsa w przyprawy raz na jakiś czas. W sensie porównując do jakichś takich takich ze sklepowej lady.

[Elektryk_Bez_Pradu]

@v1lk: A jak to kosztowa wygląda ? bo tak od dawna się zastanawiałem jak to wychodzi, wstawić taką szyneczkę czy inny rodzaj mięsa w przyprawy raz na jakiś czas. W sensie porównując do jakichś takich takich ze sklepowej lady.

[v.....k]

@Elektryk_Bez_Pradu za ten schab zapłaciłem 8€, jakoś 7€ za 1kg był, plus przyprawa 0.99€ , i sól do peklowania 0.99€. /ale tego też starczy na kilka razy więc mniej bym liczył

Ogólnie lubię w domu robić bo są po prostu dobre i też nie raz daje takie przyprawy które ja lubię i lepiej się je xD

[Elektryk_Bez_Pradu]

@v1lk: no domyślam się, nie ma ot jak spersonalizowane mięsko

[v.....k]

@Elektryk_Bez_Pradu A pewnie, np czosnek, nie każdy lubi, albo szynka miodowo-czosnkowa czy też jak tutaj suszone pomidory i zioła, całkiem fajna sprawa, a w sklepie ciężko dostać coś co nie ma też konserwantów i tutaj ta metoda sousvide wygrywa ( ͡º ͜ʖ͡º)

[arinkao]

@v1lk: Mięso bajka. Ta metoda to przyszłość.

[v.....k]

@arinkao a super się sprawdza, bardzo zadowolony jestem. Nie mogę się rana doczekać aż będę robił kolejną szynke xD trochę to uspokaja patrząc na to co się dzieje ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[arinkao]

@v1lk: póki co ludzie teraz raczej będą inwestować w konserwy, taki czas do dupy... Ale myślę że jak ta fala minie, to chętnych na takie nowinki kuchenne, inwestycje w sprzęt i super technologie będzie wiecej. Pozdrawiam.

[v.....k]

@arinkao będzie dobrze, a jakoś na pewno (づ•﹏•)づ byle by dotrwać do końca tego dziadostwa ( ͡º ͜ʖ͡º)

Miłej nocy |૦ઁ෴૦ઁ|