[L.....t]

Po 96 latach istnienia, upadła piekarnia Bigońscy. Przetrwała wojnę, przetrwała komunę, ale rządów PISu, ogromnych podatków i składek, oraz wszechobecnych biedronek z "pączkami" za 30 groszy już nie przetrwała. Przykre...

https://bydgoszcz.wyborcza.pl/bydgoszcz/7,48722,25717569,piekarnia-bigonskich-przestanie-istniec-po-96-latach.html
#bydgoszcz

[S.....S]

@LuxEtClamabunt: w Kielcach też zegarmistrza zamknęli po 146 latach :(.

Cóż jednak można powiedzieć - fajne miejsce, fajna tradycja, ale problem trochę w tym, że to nadal wszystko wygląda jak 96/146 lat temu... po prostu te biznesy osiadły na laurach ;/.

Inna sprawa, ze wolimy iść do galerii i tam kupić, a pączek? lepiej za 99gr z Lidla ;/.

[bonn]

@Student_AWAS: Daj troszkę czasu. Ludziom bokiem wyjdzie to przemysłowe pieczywo i zaczną się małe piekarnie / ciastkarnie otwierać za kilka lat. Widzę to w UK. Na wiosce, gdzie mieszkam kilka tygodni temu małżeństwo Polaków otworzyło mała piekarnie z tradycyjnymi chlebami na zakwasie, drożdżówkami, ciastkami. Nie wyrabiają z wypiekaniem - wszystko schodzi w mgnieniu oka. Chleby można dostać na bieżąco, ale słodkości trzeba rezerwować na telefon. Taka piekarnia to skarb!

[S.....S]

@bonn: nie twierdze ze nie i bylo by fajnie, bo takie lokalne interesy od pokolen - fajna, klimatyczna rzecz. Co by jednak nie mowic - ekspertem nie jestem - sam lubie chleb i wypieki z Lidla, glownie w dniu 0 :), a tak albo kielecki Społem lub piekarnie lokalne.

[bonn]

@Student_AWAS: Ja przez długi czas pieczywa nie jadłem. Angielskie pieczywo tostowe nie wchodzi mi, marketowe nawalone jest drożdżami i chemią i schnie za szybko. Teraz potrafię zjeść prawie cały bochenek dziennie z tej piekarni. Ludzie z pracy nawet proszą żeby im kupić od czasu do czasu.

[S.....S]

@bonn: BTW - jak to jest u naszych zachodnich sąsiadów - byłem w tamtym roku w Colditz, a także posiedziałem parę dni na bawarskiej wiosce parę lat temu - anyway, co mnie zdziwiło, to to, że tma zawsze było świeże - co prawda jedliśmy tam głównie jakieś smakołyki "po obiedzie itd", ale czuć było, że jest to dzisiaj pieczone. W wiosce max 1000-2000 mieszkańców - dla mnie obłęd. Do tego naprawdę

[S.....S]

@bonn: w Anglii jeszcze nie byłem, jakoś mnie tam nie ciągnie - średnio ładny mi się ten kraj wydaje :), ale o pieczywie słyszałem, że słabe.

fajne za to jadłem w Finlandii oraz Litwie - dość mokre, takie piernikowate, delikatnie słodkawe. Bardzo czarne.

[bonn]

Często jest tak ze na wiosce mieszkają nieco majętniejsi ludzie niż w miastach to też nie kupują wszystkiego co najtańsze. U mnie np. Za chleb trzeba jakieś 2.5-3.7 GBP zapłacić, podczas gdy marketowe pieczywo przemysłowe kupisz za funta.

[SentineI]

Tak działa wolny rynek.

[Prokrastynant]

@LuxEtClamabunt nie jestem za Pisem, ale czemu manipulujesz skoro to nie ich wina? Piekarnia dostała wypowiedzenie wynajmu. I teraz zastanówmy się jak to jest, że firma działała 96 lat i przez ten czas nie zdążyła zabezpieczyć się na tyle żeby mieć własny lokal? Do tego wszystkiego w artykule opisywany jest problem z przeniesieniem pieca, a jakimś cudem powstają np pizzerie z piecami opalanymi drewnem. Moim zdaniem do upadku doprowadzili właściciele którzy źle

[czteroch]

@LuxEtClamabunt może sprzedawali stare pączki?

[Geraltzkiwi]

@LuxEtClamabunt Powodem zakończenia funkcjonowania piekarni jest trzymiesięczne wypowiedzenie dzierżawy lokalu. Właścicielka kamienicy ma inny pomysł na to miejsce, niestety nie ma możliwości przeniesienia piekarni, ze względu na zaplecze piekarnicze do wytwarzania wypieków. 

Nie kłam.

[Qiudo]

@LuxEtClamabunt: #!$%@? jak w 96 lat można nie mieć lokalu na własność xDDD

[FrasierCrane]

@LuxEtClamabunt: no nie wiem, taka słynna, a ja o niej pierwszy raz słyszę...
Przespali pewnie czas na wzrost, lub nie umieli zarządzać. Nie mówię, że byliby drugą Sową, ale by istnieli. Przecież po dobre pieczywo to są kolejki w każdym sensownym miejscu. Polecam pójść np. do Piekusia w sobotę rano... Podobnie inne wyroby. Tak więc tu musi być drugie dno, a że coś jest stare, to nie znaczy, że jest dobre.

[FrasierCrane]

@bonn: ty nie wychodzisz z piwnicy? Wszędzie jest pełno piekarni, do których są długie kolejki i ciągle przybywa jak nie piekarni, to punktów sprzedaży ich wyrobów... Po takie pieczywo są kolejki, ale lepiej snuć swoje wywody z dupy, znaczy z UK.

[bonn]

@FrasierCrane: W moim rodzinnym mieście z pięciu ostała się jedna piekarnia. Kultury w domu nie nauczyli, no nie? Rynsztokowy żargon zostaw dla kolegów.

[kadrowiec]

@Prokrastynant też myślę, że przejął to jakiś wnusio Oskarek i to jebło

[grap32]

@Prokrastynant: op to pedau i manipulator

[StanislawAniol]

U mnie w piekarni chleb wyprzedaje się w 30min i trzeba przyjść o 5 rano. Jakość sama się broni i nic nie upada.

[bukem]

@LuxEtClamabunt: Szkoda wychowałem się na ich pieczywie. Chyba jedno z ostatnich takich miejsc w Bydgoszczy bo Wirnik tez juz chyba zamknięty. Eh w dobie gdzie teraz takie lokalne biznesy na zachodzie biją sukcesy u nas sa zamykane to o czymś świadczy.