[skotfild]

Zapraszam na kromkę domowego chleba na zakwasie.
Chleb pszenny na zakwasie pszennym, udział mąki razowej 30 %, hydracja 72%, pieczony w garze żeliwnym
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem

[skotfild]

@ComboBreaker ponoć stęskniłeś się za moimi wypiekami.

[ComboBreaker]

Ale wielki! :D piękny chlebek.

[hasek34]

@skotfild: pokaż ten garnek jak to wygląda

[l__p]

@skotfild: super wyglada (ʘ‿ʘ)

[k.....m]

@skotfild: ale bydlak

[skotfild]

@hasek34:

[skotfild]

@ks2m: nie aż taki duży, ledwo 800g ma.

[f.....s]

@skotfild: po zdjęciu myślałem, że to jakiś nowotwór kości sklepienia czaszki.

[enzojabol]

Daj ten przepis człowieku!

[Adass]

@skotfild: dużo roboty? Można przepis?;)

[ciken]

@skotfild: to jest nas 3 czekających na przepis.

[skotfild]

@ciken: @Adass: @enzojabol:
Proszę bardzo
200 g mąki pszennej razowej
800 g mąki pszennej t850
200 g

[ciken]

200 g mąki pszennej razowej

@skotfild: "200 g mąki pszennej razowej" jaki typ?

[klimatyzator]

@skotfild jeśli można zapytać, ile czasu potrzebuje chleb po wyjeciu z lodówki do momentu włożenie do piekarnika?

[derincon]

@skotfild tylko 100% żytni chleb! :)

[skotfild]

@ciken: razowa to typ 2000

[skotfild]

@klimatyzator: kilka sekund. Wyciągam z lodówki, przekładam na papier do pieczenia, nacinam i od razu do gara i do piekarnika.

[skotfild]

@derincon: każdy je to co lubi. Osobiście wolę chleby pszenne. Żyto, aby było lekkostrawne musi być mocno zakwaszone, a ja nie lubię kwasoty w chlebie. Zarówno pszenny zakwas jak i chleb są wg mnie delikatniejsze w smaku.
Czasami dodaję 10-20 mąki żytniej do chleba.

[MorkGryningBM]

@skotfild: A to mój na zakwasie. Wczoraj upieczony.

[zieloniutkazielonka]

@skotfild: Mój #rozowypasek pyta co to jest aktywny zakwas i gdzie go kupić, dzięki :)