[kotbehemoth]

#jemprzeciez <- mój tag o Azji

O chińskim hot pocie pisałem nie raz, choćby tu, czy niedawno tu. Tym razem wybrałem się na hot pot japoński. Ta wersja nazywa się bijin nabe. Bazą jest zupą z kurczaka z kolagenem. W temperaturze pokojowej zupą ma postać galaretki i tak właśnie jest podawana w kociołku, ale bardzo szybko się topi przy podgrzewaniu (choć ja zdjęciu widać odrobię). Zupa jest bardzo smaczna i oprócz gotowania w niej produktów można nią normalnie jeść.

W wersji podstawowej był zestaw warzyw i mięs. Ale domowiliśmy jeszcze trochę rzeczy. Do tego podane sosy zupełnie nie to co w chińskiej wersji tego dania. Najciekawsze były ten zgniłozielony sos cytrusowy oraz czerwony pikantny sos z mikroskopijnymi krewetkami z chilli.
Do picia japońska herbata z lodem (bez ograniczeń).

#jedzenie #jedzzwykopem #japonia #hotpot

[kotbehemoth]

A tu już się gotuje

[0x686578]

@kotbehemoth: #!$%@? dawaj mje to ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kotbehemoth]

@0x686578 om om om muszą ci wystarczyć fotki :) te o ogólnie z mojego tagu #jemprzeciez

[czesu]

@kotbehemoth w Malezji mówią na to steam boat ale zasada działania jest identyczna ( ͡º ͜ʖ͡º)

[kotbehemoth]

@czesu: nazwa ze względu na kształt naczynia który faktycznie przypomina trochę parostatek :)
No i w steamboatach zwykle ten bulion nie ma wyraźnego smaku.