[c.....i]

Goloneczka! Gotowana 2H w 120°C, potem krótko obsmażona na smalcu w 180°C.
Ciągle to nie jest efekt o który mi chodziło - moim niedoścignionym ideałem jest ta z warszawskiej Kompanii piwnej - ze skórką chrupiącą jak chicharonki.
Do tego chrzan i ogórki kiszone.
To też dobra opcja do zamówienia na mieście :)

Zapraszam również na instagrama ziemniakizostaw

Miłego dnia (｡◕‿‿◕｡)

#keto #gotujzwykopem #ziemniakizostaw

[eXe1987]

@chixi: w jaki sposób była gotowana?

[c.....i]

@eXe1987 w multicookerze (dobra opcja bo utrzymuje stałą temp), po prostu zalana wodą, do tego sypnięta łyżka soli, kilka listków laurowych, ziela angielskiego, pieprzu w kulkach i jedna marchewka

[eXe1987]

@chixi: urządzenie wydaje się całkiem ok. Muszę zrobić rozeznanie czy się przyda w domu.

[heheszek]

@chixi: Protip do uzyskania takiej skórki to nakłuwanie, dokładne osuszenie skóry przed opiekaniem i sól+ocet.

Tutaj masz to fajnie pokazane:
https://www.youtube.com/watch?v=iCsDBwXEFXw

[c.....i]

@heheszek ooo dzięki! Dokładnie o to mi chodziło :)