[Keep_Calm]

Moje żarłoki.

#bojowkapiekarska #pokazzakwas #gotujzwykopem

[Wychwalany]

@Keep_Calm:

Odstawiamy w ciepłym, lecz nie gorącym miejscu,

gdzie trzymasz zakwas?

[D.....r]

@Keep_Calm no siema, właśnie po dokarmianiu

[Keep_Calm]

@Wychwalany: Na blacie w kuchni, koło kuchenki :)
@Docker: Super, ile ma? :)

[Uspavanka]

@Keep_Calm:

moje żarłoki

Super, ile ma?

Haha tutaj o tych zakwasach to jak o dzieciach :D
Też czule się do moich odnoszę :)

[Keep_Calm]

@Uspavanka: Haha dokładnie xD I ta radość, gdy obserwujesz jak rosną :D

[D.....r]

@Keep_Calm: dorwałem ~10 letni zakwas z piekarni (przynajmniej tak twierdzą) jak coś moge się podzielić. Jest duża różnica w stosunku do mojego. Wyjmujesz z lodówki karmisz, po paru godzinach można wyrabiać ciasto

[souriss]

@Keep_Calm: no to lecimy z tematem. Działaj misiaczku. (｡◕‿‿◕｡)
Wszelkie wskazówki chętnie przyjmę.

[Keep_Calm]

@souriss: Super! :) Zakwas z żytniej razowej? :) Jeżeli chodzi o wskazówki, to ostatnio zrobiłam kilka wpisów na moim fanpage'u, zapraszam i oczywiście wszelkie pytania mile widziane :) https://www.facebook.com/poprostugotuj/

Ja przez ostatni miesiąc piekłam chleb z mąki orkiszowej, ale ostatnio zmieszałam orkisz z żytem i jest dużo lepszy, więcej kwaskowatości, co prawda chlebek jest bardziej zbity i wilgotny, za sprawą żytniej mąki, ale jest pyszny i to co uwielbiam w

[souriss]

@Keep_Calm: tak jest, żytnia razowa 2000. Z chęcią skorzystam z fanpejdża. :)

Ostatnio kupiłam chlebuś z lokalnej piekarni. Był boski! Wilgotny, lekki kwasek, prawie tak jak opisałaś. A jak jeszcze wyjdzie chociaż w 50% tak samo smaczny, to będę mega zadowolona. Jeszcze raz dzięki! :)

[Keep_Calm]

@souriss: Będzie mi bardzo miło :)

Czekam na pierwsze wypieki! :)

[maniel]

@Keep_Calm: idzie ugotować żurek na takim zakwasie? bo w sumie do tego tylko zakwasu używałem, chleba jakoś nie piokę;-)