[Bochen88]

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem taki dzisiaj wykonałem, więcej mąki pszennej niż żytniej, i ziarenka dałem do środka(dynia i słonecznik)

[tptak]

@Bochen88: fajny. U mnie mąka chlebowa wyszła. Ma być na dniach.

[Bochen88]

@tptak przyznam się bez bicia że zwykła tortowa pszenna użyłem a żytnia to typ 2000, jest jakaś znaczna różnica między zwykła mąka pszenna a chlebowa?

[tptak]

@Bochen88: w zawartości białka. To może być różnica taka, że w tortowej jest 9g, a chlebowej 12g na setkę.
Generalnie jak dałeś też żytnią pp to aż tak wielkiej różnicy byś nie dostrzegł. Może skórka by była gładsza.