[kon-jakub]

Ktoś ma doświadczenie z earl grey ipa?
Mam plan na niskogoryczkową ipę 12-13Blg na citrze z dodatkiem earl greya - kiedyś piłem i zdecydowałem się uwarzyć, bo bardzo mi smakowała.
Kiedy dać herbatę - do gotowania czy na cichą (oby dwie wersje wyczytałem w necie)?
#piwowarstwo

[Lrrr]

@kon-jakub: jak niskogoryczkowa to APA a nie ipa ( ͡° ͜ʖ ͡°) Poszedłbym tropem chmielenia na zimno i wsypać na cichą, gotowanie pewnie podbije goryczkę taką nie fajną ściągającą. No chyba że na flame-out byś wrzucił. Na cichą wydaje mi się że wyciągniesz najwięcej aromatu.

[Craft_Chief]

@kon-jakub: Kiedyś zalałem earl greya na noc zimną wodą i niestety efekt nie był zbyt ciekawy. Już nie pamiętam co konktretnie mi nie pasowało ale chyba jakieś to nijakie było. Za to zielona herbata jak najbardziej na cichą mogłaby pójść.

[kon-jakub]

@Lrrr: z tego co wyczytałem w internetach to mniej więcej 150g (na 20L) na cichą na jeden dzień przed butelkowaniem daje ciekawe rezultaty

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@kon-jakub: Może zaparz herbatę i dodawaj do butelkowania? Z kawą nawet działa.

[Lrrr]

@kon-jakub: kup jakiejś dobrej herbaty, wrzuć do zimnej wody potrzymaj i zobaczysz co z tego wyciągnie, będziesz miał jakieś porównanie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Alienick]

@kon-jakub: 170g na cichą

[Peter_Mountain]

@kon-jakub: Ja robiłem takiego Earl Greya dwa razy ;) Przede wszystkim nie dodawaj do gotowania bo będzie mega goryczka. Za drugim razem dałem tylko na zimno i było super. Dałem 200g na 20L. Aromat był dominujący, więc może było trochę za dużo. Obawiałem się o zakażenie, ale było spoko. Na cichej trzymałem herbatę 3 dni.

[kon-jakub]

@baltazarbaltazarowiczzewakin
@Lrrr
@Alienick
@Peter_Mountain dzięki Mireczki za pomoc. Dam jakiejś dobrej 150g na cichą.

[Peter_Mountain]

@kon-jakub: A, i za pierwszym razem dałem herbatę z "olejkiem" i były dziwne plamy na cichej, ale wszystko ok. Za drugim razem kupiłem taką z aromatem i było lepiej, więc jak jeszcze nie kupiłeś to zwróć na to uwagę ;)

[Amaurosis]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: @Craft_Chief: Gotowanie/zaparzanie na noc to nie najlepszy pomysł, bo po paru minutach w wysokiej temp. zaczynają się wydzielać taniny, które dają taką ściągającą, nieprzyjemną goryczkę. Najlepiej zaparzyć herbatę w/g zaleceń(3-4min), wystudzić i dodać na cichą.

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@Amaurosis: Mi chodziło o zrobienie herbaty, wywalenie fusów\liści z niej i wtedy po studzeniu dolewanie. Da aromat, a nie będzie się doparzać. Ale jak pisałem - robiłem tak tylko z kawą.