[zupa_z_kasztana]

Dzisiaj goście przychodzą, więc robię burgery. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Bułki obłędnie pachną. Przepis: http://przepisnachleb.pl/bulki-do-hamburgerow/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

[D3v0]

@zupa_z_kasztana: mogą wpadnac ,m?

[geuze]

@zupa_z_kasztana: da przepis na bułki, bo też chcę swoje wypiec następnym razem.

[gentelman]

@zupa_z_kasztana: dej jednego to pokaże cycki

[trollik]

#bojowkapiekarska

@zupa_z_kasztana: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[tptak]

@zupa_z_kasztana: brawo!

[p.....z]

@zupa_z_kasztana: zeby mi tak dziewczyna

[geuze]

@zupa_z_kasztana: ale ze mnie ślepota, nie ogarnąłem w oryginalnym poście -.- Wyszły rzeczywiście takie puszyste?

[kondziorakrobata]

bułki mistrz, chyba z tego samego przepisu piekłem pare dni temu:

[zupa_z_kasztana]

@joyko: Zajebiście smakują! Dałabym od siebie następnym razem troszkę więcej cukru, bo lubię takie słodkawe buły, a nie było tego zbyt mocno czuć - ale poza tym fantastyczne.
@geuze: Są lekkie i puszyściutkie. Pod koniec #!$%@?śmy je same, bo mi trochę zostało.
@kondziorakrobata: Co zrobiłeś, że Ci się kotlet tak trzyma formy kotletowej? :P Mi się połowa mięsa porozpadała po talerzu.

[franaa]

@zupa_z_kasztana: Są 2 opcje. Były za cienkie. Albo rzuciłaś je na zbyt zimną patelnię, przez co soki zamiast zamknąć się od razu w środku, zaczęły parować i wytapiać tłuszcz od środka. To powoduje, że mięso traci swój naturalny "klej" i nie trzyma się w całości :)

[zupa_z_kasztana]

@franaa: Znajoma mi jeszcze napisała, że jajka swoje pomagają. Dałam 2 na 800g mięsa, może to za mało. Spróbuję jeszcze wziąć pod uwagę Twoje rady następnym razem. :)

[franaa]

@zupa_z_kasztana: Powtarzam to na Mirko już po raz setny. Jajka to się daje do mielonego. Do burgerów nie daje się żadnych kurde jajek, mąki czy bułki tartej. Po co!? Dobra wołowina nie potrzebuje żadnych dodatkow poza solą i pieprzem. Ba, solidny, sezonowany kawałek mięsa nawet soli nie potrzebuje.

[zupa_z_kasztana]

@franaa: Panie, ja tu głównie od bułek jestem, to skąd miałam wiedzieć! :P

[kondziorakrobata]

@zupa_z_kasztana: bierzesz porcje mięsa, robisz w dłoniach zgrabną kulkę, pózniej 'rozplaszczasz' ja, poprawiasz brzegi, doooobrze rozgrzana patelnia/płyta i tak jak pisze @franaa: samo mięcho, kotlet posypany solą tuż przed smażeniem, zero jakiś jajek #!$%@?

[franaa]

@zupa_z_kasztana: Edukacja koleżanko! Ja się za nic nie zabieram bez porządnego riserczu xD

[zupa_z_kasztana]

@franaa: Ja na co dzień w sumie dieta lekkostrawna, więc nawet smażyć nie umiem, ale jak za kilka miesięcy zrobię kolejne podejście to obiecuję się zastosować do porad. :D

[franaa]

@zupa_z_kasztana: Wbrew pozorom dania które potrzebują najmniej czasu, wymagają najwięcej umiejętności. Takie steki na ten przykład. W 10 min masz go na talerzu, ale kwestia sekund, czy różnica temperatur i już nie wyjdzie tak jak ma wyjść. Poza tym w Polsce bardzo trudno dostać dobrą wołowinę. Są specjalistyczne sklepy, ale głównie w większych miastach i do tego z zaporowymi cenami. Z kolei to co można kupić w marketach to głównie krowy