dominik2005
Jest w Polsce winiarz, który fermentuje w dwu i pół tonowych… betonowych jajach.

Tak tak, nie przesłyszeliście się. 2,5 tony betonu, 15 cm grubości ściany fermentora, pozwala utrzymać niską temperaturę fermentacji. Dodatkowo porowatość betonu sprzyja mikroutlenianiu wina.

Czyżby qvevri XXI wieku?

#ciekawostki #gruparatowaniapoziomu #winiarstwo #enoturystyka #enologia #wino #winogrona #winorosl #winoboners #fermentacja
92
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
swat91
@dominik2005 cytrusowe aromaty cementowe mhmmm to pewnie cementownia lafarge
32
SzaloneWalizki
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
4
praktycznyprzewodnik
1