Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Banri
Banri
  • 0
@mx2: Lepiej ogarnij normalne jabłka, bo prawdopodobnie nie z każdego kartonu by Ci ten cydr wyszedł. Co do piwa to poza tym z puszki chyba nie ma lepszej opcji, ale kupienie słodu osobno i wymieszanie w odpowiednich proporcjach też nie powinno być trudne, no chyba że słód itd chciał byś robić sam;]
mx2
mx2
  • 0
@Banri: Właśnie dlatego nie jestem przekonany do tych kartonów, jednak o ile szybciej można to zrobic ;) Coż jutro będe bawił się z jabłkami soczek zrobie i zobaczymy, dam znać za kilka tygodni co z tego wyszło ;) teraz spadam , dobrej nocy
K.....0
K.....0
  • 0
@plazma: yyy że co?

@Sheikh-el-Shah: wino robi mój ojciec (które btw średnio mi smakuje, za słodkie). Ja w czasie, kiedy sprzęt stoi nieużywany chciałbym tworzyć cydr. Parę litrów mi wystarczy, nie dość że wyjdzie taniej niż kupić w sklepie, to jeszcze będzie satysfakcja, że samemu się zrobiło. Interesuje mnie tylko, czy uzyskam dobry smak.
K.....0
K.....0
  • 0
@bazingaxl: Ciężko znaleźć rolnika w zimie, w środku Wrocławia. Na jesień mam nawet swoje jabłka z sadu! Ale ile to byłoby roboty, żeby zrobić sok z nich za pomocą zwykłej sokowirówki... Poza tym sok z piwem to nie cydr, to coś w stylu Somersby.
macabrankov
macabrankov
  • 1
Czy ktoś z was ostatnio może robił cydr? Jakieś dobre rady, koncepcje?

Ja stanąłem w rozwoju na 2 wersjach, tzn. sok z kartonika z biedry oraz sok z kartonika, ale niepasteryzowany - ten z worka foliowego. Paradoksalnie, cydr z tego lepszego soku wyszedł gorszy, tzn. ma zbyt dużo posmaku soku, jest "ciężki".

Natomiast sok z biedronkowego soku riviva jest klarowny i dużo bardziej delikatny w smaku. Niestety obie wersje dosładzałem aspartanem, nie
Rajca
Rajca
  • 0
@macabrankov: Ile to fermentowało? Do autolizy drożdży to raczej nie tak hop-siup i z dnia na dzień nie padną. Być może sok z biedry jest dosładzany itd. to jest 100% sok? Tak czy siak pewnie za jakiś czas wypowie się ktoś kto ma doświadczenie z cydrem :)
macabrankov
macabrankov
  • 0
@Rajca: 100% ale z koncentratu. Teraz to już nie pamiętam, robiłem w zeszłym roku w czerwcu. Generalnie i tak zaraz po nagazowaniu (średnio tydzień - dwa po rozlewie, więc rzeczywiście drożdże jeszcze żyć musiały wtedy) robiłem pasteryzację, bo w przeciwnym wypadku cydr strasznie się kwasił (miałem butelki, które stały 2-3 miesiące i były nie do picia, kwaśny tak, że aż zęby było czuć). Będę musiał znowu spróbować, wiosna idzie, idealnie na
nsfw

Zawiera treści NSFW

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

gumis112211
gumis112211
  • 1
Jak robicie #cydr z soków riviva? Zrobiłem ostatnio tak, że 4 soki wlałem do balonu 5l i dodałem drożdże(bez cukru - wedle przepisów z neta) i po 2-3 tygodniach próbuję i strasznie kwaśny i nie czuć alkoholu. Dodałem prawie kilogram cukru(w syropie) i po kolejnych 2 tygodniach spróbowałem - słodkie prawie jak oryginalny sok riviva, do tego czuć moc. Zakapslowałem i po tygodniu próbuję - bardzo dobry, nagazowany, ma procent ale starsznie
browarPL
browarPL
  • 0
@gumis112211: Ja robiłem. Ale nie wychodzi dobry. Zalatuje ruskim szampanem. Cydr taki powinien się ustać i po 3-miesiącach jest już znacznie lepiej. Ja nigdy nie dosładzałem syropem, lecz jeśli już naturalnymi słodzikami, np. ksylitolem.

Powiązane tagi