W tym sezonie jabłka droższe od soku, więc idę na łatwiznę i cydr robię z soku nfc. Niedawno była promocja w Lidlu na soki z różnych odmian, posegregowane na słodkie, półsłodkie i kwaśne. Wybrałem kompozycję jak na zdjęciu, zaszczepiłem drożdżami Gozdawy i pozostaje tylko czekać.

Sok słodki: 11 Blg 3,45 pH
Sok półsłodki: 10.5 Blg 3,25 pH
Sok kwaśny: 10 Blg 3,05 pH

Dziwna rozbieżność w Blg, bo niby wszystkie mają wPokaż całość

Mireczki z tagów #cydr #cydrdomowy #cydrkartonikowy #domowealkohole #wino #winodomowejroboty #winodomowe #alkohol pamiętacie mój poprzedni wpis? O [ten](http://www.wykop.pl/wpis/19552511/mireczki-z-tagow-cydr-cydrdomowy-cydrkartonikowy-d/
) A więc postanowiłem zabutelkować nastaw. Mija kilka dni wchodzę do piwnicy a moim oczom ukazuje się taki obrazek jak we wpisie. Co to jest? Pleśń tak? Tak więc żegnać się z nastawem? Tutaj np. butelka która nie ma takich znaków. http://i.imgur.com/YgP4TI5.jpg Tak czy siak z połowa nastawu jest chyba do wyrzucenia.

Pokaż spoiler

Wołam @Pokaż całość

Mireczki z tagów #cydr #cydrdomowy #cydrkartonikowy #domowealkohole #wino #winodomowejroboty #winodomowe #alkohol potrzebuje waszej pomocy. Właśnie miałem butelkować cydr, otwieram wiadro i moim oczom ukazuję się taki obraz (więcej zdjęć w komentarzach). Czy to jest pleśń? Co teraz? Fermentacja skończyła się z dwa dni temu i sobie tak leżało do tej soboty kiedy znalazłem chwilę by to butelkować.

Dobra mireczki, mam jedno ważne pytanie. Ile dodać gramów ksylitolu na 20 l nastawu? Będzie to cydr z kartona, sok riviva z biedronki. Chcę wrzucić to od razu do nastawu. Sam nastaw bez niczego ma 12 blg. #cydr #domowealkohole #alkohol i wołam ludzi z tagów #wino #winodomowejroboty #winodomowe bo może wiedzą. @Browin #cydrdomowy #cydrkartonikowy #cydr

Gość mówi w filmie, że drożdży można użyć jeszcze raz. Podzieli się ktoś informacją jak to zrobić, bo chyba raczej nie po prostu zalać jeszcze raz sokiem. A może to wcale nie prawda i trzeba kupić nowe.

#cydr #pijzwykopem #cydrkartonikowy #domowealkohole no i zaryzykuje #piwowarstwo bo oni mają dużo z drożdżami do czynienia

Chcę nastawić cydr kartonikowy, ale właśnie zorientowałem się, że skończyły mi się drożdże z przeznaczeniem do wyrobu cydru, a mam jedynie aktywne, suszone drożdże winiarskie Fermicru LS2 Biowinu. Myślicie, że się nadadzą, czy raczej kupić jutro te przeznaczone specjalnie do cydru. Będzie duża różnica?

#cydr #drozdze #cydrkartonikowy #pijzwykopem #biowin

Mircy #cydrownicy, przymierzam się do pierwszego cydru z kartonu. Butelkował ktoś w butelki po winie (korkowane)?

#cydr #cydrkartonikowy

6litrów mętnego soku + 2 litry zwykłego z koncentratu, mam nadzieję że wyjdzie coś z tego :|

trochę #cydrkartonikowy? #cydr

Popijam właśnie jedną buteleczkę niesłodzikowanego i kurde, ale to kwaśne :D

#cydrkartonikowy #cydr

Nie wytrzymałem i otwarłem pierwszą butelkę #cydr po 2tyg od butelkowania (albo to ze 3 już zleciały) i w sumie tak, kilka błędów i spostrzeżeń:

- przy rozlewaniu chyba zabiłem drożdże, bo dodany cukier nie nagazował nic

- może to wina prowizorki, plastikowa butla do fermentacji, a potem plastikowe butelki (następnym razem będą szklane)

- smakuje jabłkami, jest kwaśne mimo 1 łyżeczki cukru i jednej tabletki słodzika - zobaczymy jak będzie smakowałPokaż całość

Pierwsze spotkanie z "cydrem" w życiu, zlewam kartonikowy właśnie do butelek, smakuje trochę jak szampan :D zobaczymy jak będzie posłodzone smakowało następnym razem :D

#cydr #cydrkartonikowy

#cydrlubelski - co za okropność. Kompletnie nie pijalne. Pierwszy łyk i od razu: "#!$%@?, jakie to słodkie". Dodatkowo praktycznie bez gazu, ciężkie. Nie mam pojęcia kto mógł to określić jako orzeźwiający. Zapach całkiem niezły, ale taki ciężki, jabłka są zakryte. Zdecydowanie lepszy jest #cydrgobiego który udał się doskonale i jedynym mankamentem jest wyczuwalny przez chwilę po przelaniu zapach drożdży, który jednak po chwili ulatuje. A i to poprawie przy następnym nastawie.

#Pokaż całość

Zabutelkowałem dziś dwój cydr, o którym pisałem jakiś czas temu. Już widać, że będzie to coś pijalnego. Wyszło tego 42 butelki, każda ma swoje oznaczenie, bo eksperymentowałem z ilością cukru do refermentacji. Teraz tylko około 3 tygodni dojrzewania i można testować. Jeżeli będzie dobrze to jesienią będę robił kilkaset litrów. ;D

http://i.imgur.com/8F2ki6m.jpg

http://i.imgur.com/wC2oxP3.jpg

Jedyny minus to to, że podczas wypiekania butelek w piekarniku, przy drugiej turze dotknąłem ręką ściany wewnętrznej piekarnika, zasyczało,Pokaż całość

#cydr #cydrgobiego #cydrkartonikowy #cydrprawdziwy #gotujzwykopem #gotujzmikro #pijzwykopem #alkohol #bimbrownia

Wczoraj nastawiłem swój pierwszy cydr. A właściwie cydry.

Z tych jabłek

http://i.imgur.com/zkK40dL.jpg

zrobiłem dwa balony po około 5 litrów.

Dodatkowo kupiłem 16 litrów soku Riviva z Biedro i nastawiłem też cydr kartonikowy.

Całość prezentuje się tak:

http://i.imgur.com/Ge5zLoO.jpg

Za około 8 dni butelkowanie, pod koniec sierpnia degustacja.