@besiege: u nas nawet jak piszą, że jest anchois, to na 90% są to fileciki szprotek z puszki a nie oryginalne z sardeli, które są zupełnie inne smaku i raczej mają rolę przyprawy aniżeli głównego dodatku mięsnego (tak jak sos rybny czy oyster)

tak na prawdę, to w Polsce przede wszystkim rzadko gdzie są używane dobre wędliny. takie przygotowane z sercem (długotowana szynka z tłuszczykiem, salami (ale salami a niePokaż całość

@besiege: w tym wypadku zrobiłbym zajebisty przecier w stylu skondensowanego gazpacho. wszystko rozbija się o właściwą odmianę pomidora. ja czasem mam dostęp do brązowych (pic rel) i smakują jak morela (serio, nie ściemniam, są tak słodkie) wystarczy dodać trochę soli i pieprzu. takie coś można najszybciej zrobić ścierając na tarce pomidora. ale lepsze wyjdzie ręcznie krojone nożem i wypsestkowane (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

albo

ciężkiPokaż całość