Topinambur

Wczesna jesień jest porą gdy najobficiej kwitnie topinambur. Ale mało kto wie, że ta ozdobna roślina to także smaczne warzywo, uważane za ekskluzywne.

[BionicA]

Mało kto wie że w lat.ach 80 w Polsce były eksperymentalne uprawy tego warzywa. Miały być używane do skarmiania trzody. Nie wymaga ochrony jak ziemniak, jest równie prosty w uprawie i zwierzęta lepiej na nim rosną. Tyle z ciekawostek.

[KubaGrom]

@BionicA: dziś myśliwi obsadzają nim obrzeża lasów, aby dziki nie szły na pola. Ma tą zaletę, że bulwy bez problemu zimują w gruncie.

[e.....1]

@BionicA: @KubaGrom: i zadziwiające jest to, jak bardzo ekskluzywnej pozycji w świecie kulinarnym dorobiła się roślina - w założeniu - pastewna.

[Sengrod]

Ja wam cos opowiem o tej wspanialej roslinie. Pewnego razu zasadzilem sobie trzy takie na probe. Urosly wykopalem, ugotowalem. W smaku nic specjalnego ale co sie dzieje potem uuuu. Przestalismy palic w piecu bo doslownie ogrzeealismy sie wlasnymi gazami cos strasznego a jakby tego bylo malo to teraz mam caly ogrod w tym cholerstwie.

[Kamil85R]

Moje koszatniczki uwielbiają:-)