[dziczku]

#gotujzwykopem

Zostawiam tylko informację, żeby potem nie było, że ściemniam:) Na "corned beef" czekałem 10 dni. W tym przypadku będzie to minimum 18 dni, a najprawdopodobniej nawet trochę dłużej. Na razie nie mówię co z tego wyjdzie (o ile wyjdzie, bo raz nie wyszło), możecie zgadywać:)

[S.....5]

@dziczku: to sól?

[b.....s]

@dziczku: Mięsiwo pieczone w soli?

[dziczku]

@Swallow25: @biczplis: To nie jest sól:)

[b.....s]

@dziczku: Czyli cukier. Karmelizowane mięso?

[Rain_]

@dziczku:

saletra?

[b.....s]

@Rain_: Aaa, fakt!

@dziczku: Marynowane w saletrze?

[tr00ci0]

@dziczku: jeśli to cukier, to bimber z mięsa?

[Rain_]

@biczplis: peklowane chyba

[b.....s]

@Rain_: Oczywiście, myślę o peklowaniu - piszę marynowanie :)

[dziczku]

@biczplis: Tak - to cukier:)

[b.....s]

@dziczku: Schab z pończochy?

[dziczku]

@biczplis: Bingo:)

[b.....s]

@dziczku: Przepis cumplu, przepis!

[dziczku]

@biczplis: Zaraz poszukam filmiku, bo na początku robiłem według youtube'a, ale potem trochę to zmodyfikowałem.

[S.....5]

@dziczku: ko? Skąd?? xP

[dziczku]

@Swallow25: Z pończochy, a w zasadzie to z podkolanówki - takiej damskiej, bo te się najlepiej nadają:)

[S.....5]

@dziczku: o Boziu, pierwsze słyszę! :P Znaczy surowizna suszona?

[dziczku]

@dziczku: Zacząłem od tego przepisu. Po czterech dniach przypomina to nieco, ale tylko nieco polędwicę łososiową. Wyszło kompletnie niesłone (ale co najważniejsze - kompletnie niesłodkie). No i przyprawy były zbyt mdłe. Tak więc pierwsza modyfikacja polegała na delikatnym posoleniu mięsa... po opłukaniu go z soli:) Do czosnku i majeranku od siebie dorzuciłem suszoną słodką paprykę i naprawdę sporo suszonego chili. To już smakowało lepiej, tylko że jeszcze nie tak jak

[dziczku]

@Swallow25: Tak:)

[Rain_]

@dziczku: wygląda super, na pewno niedługo spróbuje zrobić :)