[hniedziela546]

Farszu do pierogów już narobiłem, to teraz trzeba się siłować z 2kg mąki, żeby ciasto wyrobić (ʘ‿ʘ)
#gotujzwykopem #gotowanie #pierogi

[maegalcarwen]

@hniedziela546: z czego to nadzienie?

[hniedziela546]

@maegalcarwen soczewica z grochem pol na pół, do tego skwarki z cebulą i suszone grzyby, wszystko razem zmielone, to tradycyjny farsz w moim rejonie, a według całej mojej rodziny najsmaczniejszy

[maegalcarwen]

@hniedziela546: a to jadłam takie, ale z samą soczewicą. Brzmi jak lubelskie

[hniedziela546]

@maegalcarwen historycznie terytorium Podlasia, na styku Lubelszczyzny i Podlasia

[maegalcarwen]

@hniedziela546: smacznego! z 2 kilogramów mąki to może starczy do końca tygodnia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mac666]

@hniedziela546: takich jeszcze nie jadłem. Gotujesz to razem do rozgotowania (groch i soczewica)? Czy jak?

[hniedziela546]

@mac666 gotuje osobno, soczewica gotuje się 15-25min, a fasola biała(mama mnie uświadomiła, że to fasola nie groch) około godzinę do miękkości, a później mielę w maszynce do mielenia mięsa razem z resztą składników

[mac666]

@hniedziela546: z przypraw to Sól i pieprz tylko?

[hniedziela546]

@mac666: Tak, ale suszone grzyby to poniekąd też przyprawa, pełna umami