[Wierzbek]

Chciałem się pochwalić nowym nabytkiem jakim jest ekspres Gaggia Classic evo i młynek baratza encore esp ( ͡° ͜ʖ ͡°).
Jeszcze nie potrafię robić kawy jak profesjonalista, ale już na tym poziomie 90% kawiarni się chowa ʕ•ᴥ•ʔ

Jakie macie porady, które zmieniły wasze espresso o 180 stopni?

#kawa #chwalesie

[nietopies]

Jakie macie porady, które zmieniły wasze espresso o 180 stopni?

@Wierzbek: mielenie czegoś lepszego niż lavazza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Wierzbek]

@nietopies: kiedyś myślałem, że to kawa dla bogaczy, aż nie zainteresowałem się kawą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[q.....e]

Jakie macie porady, które zmieniły wasze espresso o 180 stopni?

@Wierzbek:

[bonus]

@Wierzbek: 90% kawiarni się chowa xD No myślę, że jeszcze długa droga przed tobą z tą stabilnością temperaturową jaką reprezentuje gaggia classic.

[olito]

@Wierzbek z ekspresu jest expresso, espresso się zalewa wrzątkiem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Wierzbek]

@bonus: Jest sztuczka (niestety tym muszę się posiłkować w tej klasie ekspresów :)), która pozwala w miarę ustabilizować temperaturę i sprawić ją trochę powtarzalną. Kiedyś zrobię sobie mod z pid i gaguino

[Wierzbek]

@olito: Mmm najlepsze włoskie espresso od mistrza Esspressinio zamknięte w malutkich rozpuszczalnych granulkach (｡◕‿‿◕｡)

[bonus]

@Wierzbek: Nom można robić flushe, ale stabilność dalej jest bardzo na zaufanie.

Co do najlepszych porad, porządne wygrzanie ekspresu 20-30min przed zrobieniem espresso robi gigantyczną różnicę, dobra waga z 0.1g. Widzę, że masz WDT i naked portafilter więc no tylko się uczyć :)

A co do prawdziwej zmiany o 180 stopni xD To dźwignia i profilowanie ciśnienia. np. Flair 58 - milion razy bardziej polecam zakup niż Gaggi....

[Wierzbek]

@bonus: Wagę mam dedykowaną do kawki, a nad Flairem myślałem, ale finalnie stwierdziłem, że kupie go jak będę znał się bardziej na kawie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bonus]

@Wierzbek: Falir 58 ma PIDa co prawda z 3 temperaturami, ale jest nieprawdopodobnie stabilny, plus profilowanie ciśnienia, ale to jest sprzęt dla ludzi którzy chcą robić idealne espresso i nie wydawać 20k.

Jak zależy Ci na cappucino to Gaggia jest super wyborem, do espresso bym w życiu nie polecił tego eskpresu.

[Wierzbek]

@bonus: wszystko przede mną :)

[bonus]

@Wierzbek: legancko, nagraj ekstrakcje jak sie czegos nauczysz

[Toxen]

@bonus: co w sumie ma dać ten PID w ekspresie do kawy? W czym ma to być lepsze niż po prostu uwzględnienie ciężaru przepływającej wody w sterowaniu grzałką?

[bonus]

@Toxen: Większa precyzja stabilności temperatury, zwykła grzałka z termostatem ma większą bezwładność, PID to sterownik z bardziej zaawansowanym algorytmem dogrzewania wody.

[axis85]

@Wierzbek dobre ziarna, dobra regulacja młynka, waga przede wszystkim i manometr. Do tego dużo albo bardzo dużo praktyki, żeby teorię zamienić w pyszną kawę.
To mój zestaw, nie jest zły, ale czekam na wymianę młynka na fiorka allground z wagą. To robi robotę!

[przemo_student]

@Wierzbek: to kolba od Lelit?

[Wierzbek]

@przemo_student: naked z AliExpress ( ͡° ͜ʖ ͡°)