[sim0s]

Jako psychofan frytek moim częstym rytuałem jest robienie sobie tzw. frytek zaje*istych.
Kroimy ziemniaki w paski. Wielokrotnie płuczemy wodą aż przestanie być mętna. Zalewamy je wodą z cukrem pudrem (1-2 łyżki w zależności od porcji) i zostawiamy na ok. 50 min. Następnie spłukujemy zimną wodą. Dokładnie suszymy. Dodajemy kilka kropel oleju oraz ulubione przyprawy (w moim przypadku sól, przyprawa do ziemniaków, trochę słodkiej papryki). Wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. 200 stopni w piekarniku i po ok. 30-40 minutach gotowe 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

#gotujzwykopem #frytki #foodporn #przegrywpo30tce

[elsajko]

@sim0s: a w oleju robisz z tego przepisu?

[rubens117]

@sim0s: chrupiące na zewnątrz, mieciutke w środku?

[sim0s]

@elsajko: w piekarniku, jedyny olej to te kilka kropel do przypraw

[maciss]

@sim0s: cukier puder do frytek mnie nie przekonuje

[n1c3]

@maciss: otworz glowe

[markar17]

@sim0s: Jeśli frytki to tylko z tego przepisu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[sim0s]

@rubens117 yess (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞
@maciss magiczny składnik dający chrupkość polecam

[maciss]

@n1c3: Nie dość że frytki tłuste to jeszcze cukier, nie moje smaki.

[MaNiEk1]

@maciss pieczone ziemniaki tłuste?

[RafalWilczur]

cukier puder do frytek mnie nie przekonuje

@maciss: Wodą wypłukujemy skrobię, czyli cukier złożony (polisacharyd). Przez kąpiel wodną w słodkiej wodzie uzupełniamy cukier w ziemniaku o sacharozę, czyli dwucukier, odpowiedzialny za brunatnienie/ciemnienie i chrupkość, czyli za zachodzenie reakcji Maillarda

[byferdo]

@sim0s aż sobie zapisałem twój wpis - na pewno przetestuję ( ͡º ͜ʖ͡º)

[maciss]

@MaNiEk1: pieczone ziemniaki to nie frytki

[tomszczyk]

@sim0s frytki zajebiste z piekarnika xd dobre dobre

[EleganckiSkrzat]

@sim0s
Ale to jeszcze mogłeś jakiś sosik dobry zrobić a nie

[PozorVlak]

@sim0s: ziemniaki z cukrem, opie, prośba..
#bojowkalowcarb

[ScarySlender]

@sim0s a na jakim ogniu i czy moze byc zwykly cukier na ile slodzic?

[El_mirabel]

@sim0s: dodam że lepiej użyć tłuszczu bardziej nasyconego. Olej z orzeszków ziemnych lepszy niż olej rzepakowy

[toresh]

@sim0s: tylko 3 godziny roboty i można rozkoszować podniebienie pysznymi fryteczkami ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bambaleon]

@sim0s: Matko, ile #!$%@?. A wystarczy wrzucic je na wrzatek, pogotowac 2-3 mi i po odsaczeniu wrzucic do frytkownic (OSTROZNIE!)

[not_me]

@sim0s: Ale po co cukier puder, jak zwykły też się rozpuści w wodzie? I czy to są te słynne frytki na wodzie?