Witam gotujących świrów, robię tatar z wędzonego łososia (łosoś, koperek, pietruszka, szczypiorek, konserwowy ogórek, sok z cytryny) i chciałbym go podać w formie takiego finger food - na małych grzankach albo spodach z kruchego ciasta. Żeby nie było nudno, przydałoby się jeszcze coś ciekawego 'na górę' i myślałem o jakimś chipsie, tylko nie mam pomysłu, co by to mogło być. Bekonowe czy z boczku odpadają, a nic innego nie przychodzi mi do głowy. Jakieś pomysły? #gotujzwykopem #gotowanie #kuchnia
@GdzieJestBanan Myślę, że na górę już to będzie całkiem niepotrzebne. Moc dodatków będzie widoczna w tatarze, chyba niepotrzebnie udziwniasz. Chyba, że mała galazeczka koperku, ewentualnie jeden kapar?
@Rocky_Zuma_Skye: O, jak gdzieś dziś dostanę, to tak zrobię. Szkoda, że wcześniej nie pomyślałem, to bym sobie oliwę truflową zrobił i jak znalazł na taką okazję bym machnął majonezik.
@Rocky_Zuma_Skye: Widziałem na pewno trufle i chyba oliwę truflową w Lidlu - pytanie tylko, ile ta oliwa ma wspólnego z truflami. Jak sam sobie przygotuję, to przynajmniej mam pewność :D
@GdzieJestBanan: Moim zdaniem na tatarze rybnym fajnie wygląda kupka mikorlistków np. rukiew wodna. Zazwycaj taki tatar jest ułożony od formy więc wszystko jest równe i matematyczne, a luźno położone liście dodają trochę naturalnego chaosu. Dodatkowo zielony fajnie się komponuje z łososiowym. Podobnie by działały wstążki z ogórka.
Nie szedłbym w kawior czy trufle, bo i tak w tatarze się sporo dzieje. Jak już trufla to do środa, a kawior i tak
@Mirkosoft: Ryzykować nie będę, tak jak mówisz, ale spróbuję na pewno je zrobić, czegoś takiego szukałem :D Dzięki wielkie. Za resztę rad również. Teraz tylko poukładać sobie wszystko w głowie i zobaczymy co z tego wyjdzie :D
@Mirkosoft: @Rocky_Zuma_Skye Ale się naciąłem na tą trufle z lidla... xD Myślałem, że to potarta trufla po prostu (w sumie tak jest na opakowaniu napisane), w rzeczywistości to jest trufla w oliwie, ze śmietanką i jest to taka pasta. Bez smaku, bez aromatu, bez sensu. (╯°□°）╯︵┻━┻ Ale sam jestem sobie winien, etykiety się czyta xD
#gotujzwykopem #gotowanie #kuchnia
Szkoda, że wcześniej nie pomyślałem, to bym sobie oliwę truflową zrobił i jak znalazł na taką okazję bym machnął majonezik.
Z rzodkiewki albo brokuła
Nie szedłbym w kawior czy trufle, bo i tak w tatarze się sporo dzieje. Jak już trufla to do środa, a kawior i tak
Za resztę rad również. Teraz tylko poukładać sobie wszystko w głowie i zobaczymy co z tego wyjdzie :D
Myślałem, że to potarta trufla po prostu (w sumie tak jest na opakowaniu napisane), w rzeczywistości to jest trufla w oliwie, ze śmietanką i jest to taka pasta. Bez smaku, bez aromatu, bez sensu. (╯°□°）╯︵ ┻━┻
Ale sam jestem sobie winien, etykiety się czyta xD