[Sl_w_k_1]

Kolejny mikser załatwiony chyba czwarty. Od czasów pandemii.
Czego używacie do wyrabiania #chleb?

#bojowkapiekarska

[niebylotematu808]

@Sl_w_k_1 kup sobie planetarny a nie ręcznym gownem się #!$%@?. Ten mały to kogiel mogiel ukręci a nie ciężkie ciasto na chleb.

[Zly_On]

@Sl_w_k_1: bo do krecenia chleba jest inny sprzęt.

[dzieju41]

@Sl_w_k_1 taktyk

[AfterPartyBarty]

@Sl_w_k_1: moze przestan wrzucac cement zamiast maki?( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mgdw]

@Sl_w_k_1 u siebie mam wypiekacz, którym można również tylko wyrobić ciasto, ale jak idzie się na łatwiznę, to można wybrać jeden z przepisów, wsypać składniki, nastawić odpowiedni program + wybrać masę (są podane proporcje w przepisach na 500 g, 750 g i 1 kg) i grubość skórki, no i maszyna odwali całą robotę - wymiesza, zrobi leżakowanie i upiecze ( ͡º ͜ʖ͡º).

[moll]

@Sl_w_k_1: mikser nie służy do wyrabiania ciasta xD jeszcze powiedz że trzepaczkę używałeś do wyrabiania go...

Kup sobie robot planetarny i się baw.

@dzieju41 mam takiego o i do chleba i bułek polecam

[Jowo]

Robot planetarny od biolomix z aliexpress. Super jest. Ręczny mikser nie jest od ciężkich ciast. Pierwszy raz w sumie kogoś widzę kto takie ciasto ręcznym miesza

[dzieju41]

@mgdw Jaki?

[krystal_Tri_tapik]

@Sl_w_k_1: czekaj, do wyrabiania chleba używasz ręcznego miksera? To już wolałabym dłońmi.

No dobra, masz dwa rozwiązania: wysoka hydracja, wtedy nie załatwisz żadnego miksera, bo ciasto luźne albo porządny planetarny sprzęt, żaden noname, bo najprawdopodobniej zapłacisz dwa razy.

Kurde, szarpanie się z ręcznym mikserem. Normalnie kosmos :D

[CapaldiTheDoctor]

@Sl_w_k_1 mam pare lat bosh mum 5. Używam do chleba i pizzy głównie i jak narazie dzielnie skrzypi bez żadnych awarii

[fantasticKalafior2]

Mam przepis że wystarczy zamieszać łyżka bez wyrabiania. Chleb pszenno żytni z Kotlet tv chyba.

[goromadska]

@Sl_w_k_1: Robota który ma 1500W i dużą misę. To sprawia że nie ważne jakie ciasto robię to nie zabije tego urządzenia. Miksery ręczne powiedziałbym że nie nadają się do ciasta chlebowego, a roboty dopiero od około 1200W zaczynają jakoś sensownie pracować (nie mają problemów). Jednak weź pod uwagę, że każdy taki sensowny robot to pewnie koszt 4-10 "dobrych" mikserów - ale jakbyś od razu taki kupił to by nie było problemów

[hellyea]

@Sl_w_k_1: pieczywo pieke z luźnyvh ciast, których się nie zagniata, polecam :D
A jak już używam do czegoś ciast wymagająch zagniecenia to używam rąk.
Jakbym miała używać robota to bym użyła takiego, który jest do tego bardziej przeznaczony niż zwykły ręczny na zwartym cieście :D

[Sl_w_k_1]

@moll: a jaki?
@krystal_Tri_tapik
kwestia przyzwyczajenia. Ja mieszam 6 minutx150 razy w roku to jest 9 godzin.
W tamtym roku przerobiłem 100+kg mąki
I nadal żyje.
Ręcznie? Spróbuj
Ja dzisiaj spróbowałem nie polecam.
Nawet myślałem nad planetarnym ale nie mam miejsca.
@Zly_On jaki? Tylko nie pisz o planetarnym.
@niebylotematu808 w tamtym roku 100+ kg mąki zrobione.

[a.....e]

@Sl_w_k_1: thermomix

[moll]

@Sl_w_k_1: wrzuciłam wyżej w odpowiedzi, w tej części do dzieju

Mieszanie ręczne jest super! Jak mam czas to wolę sama ugniatać, relaksuje mnie to

[Sl_w_k_1]

@goromadska: czyli mam 12 mikserów.
Jeden na rok.
Mam sprzęt na 12 lat, zobaczymy ile twój wytrzyma.
Z innej bajki ile max mąki i wody tam ci wejdzie?

[Sl_w_k_1]

@moll: ile tym ciasta jest w stanie wyrobić?

Pomijam kwestię miejsca w kuchni.

[goromadska]

@Sl_w_k_1: robię chleby 1,5 kg, więcej nie wrzucałem bo by mi w koszyk nie wszedł. Chyba kiedyś robiłem więcej ciasta na pizze do mrożenia, ale nie pamiętam czy na pewno. Tak czy inaczej, tego robota polecę za wykonanie, wytrzymałość i stabilność pracy, bez względu na rodzaj ciasta. Trochę szukałem i w innych albo narzekano że się trzęsie i jeździ po blacie, albo mało wchodziło (sypało bokami) albo też były tak sobie

[janekplaskacz]

@Sl_w_k_1
Robota kuchennego z hakiem a nie miksera.