[Wojtas_elo]

#kuchnia #gotujzwykopem

mam śledzie ala matijas, jak je zrobić żeby były z cebulką w śmietanie? Pokroić, popieprzyć i dać do śmietany z cebulą i na pare h żeby się przegryzło i będzie git?

[arinkao]

@Wojtas_elo: Śmietana, czy jogurt naturalny + ulubiony majonez, musztarda i gorczyca (nie musi być), sól, cukier, pieprz, ocet opcjonalnie.
Dobry pro tip: zmiksujesz jednego śledzia i dodajesz do sosu.

[Wojtas_elo]

@arinkao: na ile potem odstawić, 3h starczą?

[arinkao]

@Wojtas_elo: Tak, ważne żeby je szczelnie przykryć.
Jak kupuję jakieś słabe np. lisnera to maczam je wcześniej w wodzie. Wolę sama zrobić smak niż pracować na smaku który mają czyli dogłębnie słonym, konserwują je ile się da.

[Wojtas_elo]

@arinkao: właśnie lisnera mam. Normalnie jakie kupujesz jak chcesz lepsze, jakiś sklep rybny czy takie zza lady świeże (chyba że one są już jakoś konserwowane) w jakimś kauflandzie też ujdą? Ja wziąłem lisnera bo skład dosyć prosty.

[Viking-]

@Wojtas_elo Ja drobno siekam cebulę, i jabłko, do tego tylko smietana kwaśna 18 i pieprz. 2-3h leżakowania w lodówce i potem ewentualnie sól, ale to zależy jak słone były śledzie.