[ajag]

Drugi dzień robią mi się ogórki małosolne, na powierzchni powstał taki kożuch. To normalne czy zepsuły się? #pytanie #gotowanie

[Piotropatra]

@ajag pleśń, do wywalenia. Źle dokręcone nakretki

[chlodna_kalkulacja]

@ajag: Mogę się mylić, ale chyba w dwa dni bakterie kwasu mlekowego by nie zdążyły takiego kożucha zrobić.

[metatrotro]

To normalne czy zepsuły się?

@ajag: Serio pytasz?

[ajag]

@Piotropatra w ogóle nie dokręcałem, położyłem talerzyk na słoiku

[specjalista_gamoniu]

@ajag obejzyj the last of us i sie dowiesz

[Piotropatra]

@ajag no to zrób to samo ale dokręć nakretke ;)

[nocny-mirek]

@ajag: jak mi sie w ogórkach ze sklepu takie coś zrobi, to je myje i jem normalnie

[ajag]

@nocny-mirek ja jednak nie zaryzykuję :(

[HansLanda88]

@ajag: pleśń raczej jest włochata, a to wygląda bardziej na jakieś dzikie drożdże itp. (wygoogluj sobie grafikę: pellicle yeast) i jest reakcją na nadmiar tlenu. Po to robi się solankę i zalewa do końca (!), aby rozwijały się głównie bakterie kwasu mlekowego. Inaczej kto pierwszy ten lepszy. Krótko mówiąc: normalne i zepsute. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[nocny-mirek]

@ajag: weź jednego dryblasa, ugryź i jak smakuje normalnie, to nie wyrzucaj jedzenia

[dumpmuzgu]

@Piotropatra przecież malosolnych się nie zakręca.

[Piotropatra]

@dumpmuzgu w moim regionie małosolne to ten sam przepis jak na kiszone ale nie ukiszone, czyli po 2 dniach a jak zostawisz dłużej to masz kiszone. Wszystkie się zakręca szczelnie (będą puszczać delikatnie) (｡◕‿‿◕｡)

[dumpmuzgu]

@Piotropatra u mnie się nie zakręca. wystarczy przykryć właśnie np talerzykiem i takie białe coś, nie występuje.

[Piotropatra]

@dumpmuzgu ciekawe, nie znałem takiej opcji

[JohnnyBezEn]

@ajag: