[volodia]

Czy w ziemniakach typu A jest więcej białka w stosunku do skrobi niż w typie C?
#rolnictwo #dietetyka #odzywianie #dieta

[runnerrunner]

@volodia: ło jezu, a po co ci to?

[volodia]

@runnerrunner żeby wybierać ziemniaki z większą ilością białka

[Ziutek_Grabaz]

@volodia typy kulinarne ziemniaków różnią sie głównie ilością skrobi a co za tym idzie przeznaczeniem. Białka ziemniak zawiera 2-3% więc różnice pomiędzy typami są minimalne.

[volodia]

@Ziutek_Grabaz no między 2 a 3 to 50% różnica.
A zmiana ilości skrobi wpływa na ilość procentów kaloria pochodzących z białka.

[Ziutek_Grabaz]

@volodia przy kg ziemniaków to 20 lub 30 gramów. Przy czym typ kulinarny nie świadczy o białku tylko o skrobi więc rownie dobrze typ kulinarny a moze byc odmiana z większą ilością białka niż c kosztem czegoś innego. Jednym słowem to ma minimalne znaczenie

[Wizun]

@volodia: ważniejsza jest zawartość skrobii bo albo jesz 600g ziemniaków i 80g ww albo dla zjedzenia 80g ww możesz zjeść tylko 500g