[maegalcarwen]

Zgodnie z wynikami ankiety, dziś przeglądamy numer z gościem specjalnym - profesorem Miodkiem.
Kuchnia 10/1996; cena 2,90 zł (29 000 zł)
Oto lista wszystkich przepisów zawartych w tym numerze, jeśli coś konkretnego kogoś zainteresuje, to mogę zrobić zdjęcie.
#magazynkuchnia #gotujzwykopem #czytajzwykopem

[maegalcarwen]

Bohaterem tego numeru jest profesor Jan Miodek który, jak się okazuje, gotować nie umie, ale lubi zjeść. Chwali wypieki żony i teściowej, potrawy swoich rodziców. Jedyny przepis jaki podaje to na ugotowanie ryżu, który według niego wychodzi zawsze dobrze. Więcej jest mowy o pochodzeniu różnych słów związanych z kuchnią, co i tak czyta się ciekawie.
Zdałam sobie sprawę że pan Miodek ma już prawie 80 lat, pan Jerzy Bralczyk podobnie. Jest cała

[maegalcarwen]

Jest też sympatyczna rubryka z przepisami dla dzieci. W tym numerze mamy temat przewodni Kubusia Puchatka i konkurs dla małych czytelników. Przepisy są proste i smaczne, fajna sprawa żeby dzieci zainteresować gotowaniem. Moim faworytem jest zapiekanka Prosiaczka, z kiełbasą, a jakże xD Idąc tą logiką, dlaczego "surówka Kłapouchego" nie zawiera salami?

[maegalcarwen]

Mamy artykuł prezentujący państwa Rogalskich którzy są wegetarianami od 11 lat i opowiadają jak do tego doszło, co jedzą, proponują swoje dania. Mówią, że z początku ukrywali fakt bycia wegetarianami bo bali się niezrozumienia i braku akceptacji. Używają pasty miso (skąd w 1996 w Polsce miso?) i wśród ich gości furorę zrobiło leczo z kabaczka, które dziś wydaje się zupełnie normalnym daniem. Pociesznie się czyta takie rzeczy, widząc jaki gigantyczny krok został

[maegalcarwen]

To ciasto (w zasadzie murzynek with extra steps) wygląda jak archetypiczny tort sprzed 20 lat, jaki pamiętam z dzieciństwa: ciasto biszkoptowe + śmietana + owoce z puszki. Kiedyś to kurła było, żadne tam frużeliny, musy srusy. Ciekawostka: autorka tej rubryki ("kulinarny zodiak") to pani Alina Fedak, znana ze swoich książek kulinarnych napisanych wspólnie z panią Pauliną Fedak na przełomie lat osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych. Mam 3 książki tej pani, są napisane wesołym, przystępnym

[severnight]

@maegalcarwen: ryż profesora miodka poproszę ;-)

[maegalcarwen]

Jeżeli kogoś interesują Kresy, to w "Kuchni" czasem ukazywały się teksty autorstwa pana Witolda Szolginia, lwowiaka, autora wielu książek na temat Lwowa. Tutaj jest jego wspomnienie o przygotowywaniu się do świąt Bożego Narodzenia, szczegółowy opis prac kuchennych wykonywanych przez jego matkę oraz jego samego.
A jeśli ktoś woli Pragę, to mamy tu artykuł o twórczości Hrabala z perspektywy kulinarnej, czyli smakowite opisy dań z jego powieści - kurczęta z rożna, wątrobianki, pieczenie

[Onde]

@maegalcarwen: Nie dziwię się wiecznemu smutkowi Kłapouchego, skoro do surówki dodawali mu rodzinki. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Popularny_mis]

@maegalcarwen bardzo miło się czyta takie wpisy, lekko napisane, z ciekawymi refleksjami.

[maegalcarwen]

@Onde: a mogli do sernika ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[Onde]

@maegalcarwen: Wtedy Milne musiałby opisać próbę samobójczą pluszowego osła. xD

[Cosmo77]

@maegalcarwen: dlaczego przeliczasz na tysiące jak denominacja była w 1995?

[maegalcarwen]

@Cosmo77: na okładce cena jest podawana przed i po denominacji

[muguet]

@maegalcarwen: Podesłałabyś paluszki z ciecierzycy? :)

[Muhino]

@maegalcarwen a ja 67 poproszę. Pierwszy raz w życiu spróbuję tofu (｡◕‿‿◕｡)

[mariuszk3]

@maegalcarwen: poprosiłbym ten pudding chlebpwy ze śliwkami i mango 56. Tyle się dzieje w nazwie że nie wiem co to będzie