[maegalcarwen]

Zapraszam do #magazynkuchnia, gdzie będę wrzucać ciekawostki z archiwalnych numerów miesięcznika "Kuchnia".
Dziękuję za zainteresowanie tematem. Tekst jest rozparcelowany żeby dopasować go do obrazków.

Kuchnia 08/1995; cena 2,50 zł
W tym numerze zamiast 1 długiego artykułu ze znaną osobą mamy kilka krótszych z politykami, wśród których jest krul Korwin (a także Ryszard Bugaj, Jan Maria Rokita, Krzysztof Król, Ryszard Czarnecki). Moim zdaniem tutaj wypadł całkiem sensownie, nie twierdzi że jajecznicę zawsze się trochę niedosmaża ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #czytajzwykopem

[maegalcarwen]

Mamy reklamy rozmaitych produktów z przepisami za które dziś autora by ukrzyżowano, ale przypuszczam że w 1995 był na to ogromny zbyt, w końcu dopiero parę lat temu skończył się PRL i wszyscy byli ciekawi nowości.

[maegalcarwen]

Jest też stała rubryka z nowościami na rynku, np. tutaj ostrzałka do noży Fiskarsa za 50,60 zł, szybkowar PRODUKCJI NIEMIECKIEJ za 600 zł. Według danych ZUSu, średnia pensja w 1995 to 702,62 zł. Kurcze drogo. Moja mama, która kupowała "Kuchnię", twierdzi że to była droższa gazeta. Kiedy byłam mała i czytałam te magazyny, reklamowane produkty też wydawały mi się drogie, choć porównać mogłam tylko z ceną chrupek, lodów, i gazetek z "Czarodziejką

[maegalcarwen]

W każdym numerze jest też artykuł opisujący dokładnie jeden konkretny produkt i przepisy z nim, w tym numerze padło na oliwki. To musiała być istna kopalnia informacji gdy jeszcze internetu nie było i człowiek nie wiedział o co chodzi z tym akowado czy innym polemo.
Lubię patrzeć na zdjęcia dań i porównywać je z dzisiejszymi. W większości mnie rozczulają, są takie proste, wręcz przaśne jeśli idzie o stylizację i sam wygląd dania.

[maegalcarwen]

Ej te oliwki w cieście wyglądają ciekawie (btw popatrzcie na przepis na kurczaka poniżej - 2 kurczaki o łącznej wadze 1,80 kg, dziś to 1 kurak tyle waży i to taki nie największy).

[maegalcarwen]

Jest też artykuł podróżniczy, dziś padło na Indie. Ciekawostka: autorzy to Janina Pałęcka i Oskar Sobański, którzy w siermiężnych czasach PRL napisali kilka książek kulinarno-podróżniczych: mam ich książki o Indiach, Hiszpanii, Portugalii, oraz Grecji.

Ale pismo stara się trafić do każdego, mamy przepis na "sałatkę wykwintną" dla bogoli, caponatę dla ciekawych świata, tartę owocową z herbatników dla zmęczonych. Wśród artykułów każdy znajdzie coś dla siebie.

[Limonene]

Mamy reklamy rozmaitych produktów z przepisami za które dziś autora by ukrzyżowano

@maegalcarwen: do dzisiaj takie przepisy są w różnych miejscach

[maegalcarwen]

Teraz wołanie zainteresowanych, mam nadzieję że nikogo nie pominęłam:
@moll
@Lupus88,

[moll]

@maegalcarwen: dzięki, już nawet poczytałam

[maegalcarwen]

@moll: jak nie musisz myć to może być i na 4 patelniach ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[moll]

@maegalcarwen: taaaa, to przerabiam z moim niebieskim, jak on gotuje xD

[1950M]

@moll ale już nie powiedział kto to będzie wszystko zmywał ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[moll]

@1950M: na tym zwykle polega ta sztuczka xD

[CzlowiekMagnetowid]

@maegalcarwen: KARI NA BANAN xD

[nie_mowie_po_kociemu]

@maegalcarwen: Kraby? Karczochy? Mamma mia!

[mielonkazdzika]

@maegalcarwen: fajny pomysl.

[maegalcarwen]

@CzlowiekMagnetowid: całość tytułu to "Kari na bananowym liściu", niestety ucięłam ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@nie_mowie_po_kociemu: bogactwo kuhwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Kewin_Klotzek]

@maegalcarwen: Wrzucisz Rokitę?

[rozvadovsky]

@maegalcarwen: to spaghetti( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Stonka_88]

@maegalcarwen: Ciekawe! nigdy nie dodawałam mleka do zupy kalafiorowej

[maegalcarwen]

@Stonka_88: pamiętam że moja koleżanka czasem dolewała sobie mleka do zabielanych zup typu pomidorowa, więc i do takiej kalafiorowej pewnie też. Z kolei w kuchni amerykańskiej w XIX i wczesnym XX wieku, zupy krem robiono często na mleku - np. pół na pół woda z mlekiem i do tego przetarte warzywo typu zimiok i był krem ziemniaczany