[bez_szalu]

A wiec dzisiaj ponowna próba #pizza wg klubu miłośników pizzy- mąka bez zmian Lidl (xD) ale za to pizza pieczona na kamieniu. Okien tez lidlowski ok 1,5cm (chociaż wydaje mi się na oko ze ma 1 cm) po nagrzaniu piekarnika do 250st plus termoobieg nagrzewał się ok 40 min z włączonym grillem. Pierwszy placek z ciasta KMP pieczony na średniej polce (kamień nagrzewał się na najwyższej, zmieniłem poziom bo sie bałem ze spalę dodatki), zdjęcie poniżej. Ciasto dobre i wyszła ładna jednak spod nie był przyrumieniony (chociaż i tak lepszy niż ostatnio jak piekłem na rozgrzanej blaszce). Nie wiem czy powinienem ten kamień rozgrzewać jeszcze dłużej? Mimo ze spod nie był przyrumieniony to był za to chrupki i ogólnie smaczny. W komentarzach zamieszczę zdj pozostałych placków #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #gotujzwykopem PS tak wiem ta mąka się nie nadaje na pizzę ale u mnie na wsi w Dino nie było innej. Następne próby będą na mące 00 oraz na semolinie jako podsypce. Zrobię tez dla porównania ciasto z KMP jednodniowe oraz dwudniowe

[Sl_w_k_1]

@bez_szalu: jak długo?
Kamień to podstawa.
Ale ja wolę na środku bo składniki się nie soala a i dół przypieczony

[bez_szalu]

@Sl_w_k_1: kamień łącznie od włączenia piekarnik nagrzewał sie ok 1:15h. Ale chyba to było za mało albo coś złe zrobię bo spod nie wyszedł tak przyjemnie przyrumieniony tylko blady, choc chrupki i smaczny

[Sl_w_k_1]

@bez_szalu: ale samą pizzę?

Ja nagrzewam 3p minut

[bez_szalu]

@Sl_w_k_1: sama pizza to szczerze mówić nie liczyłem ale małe ze ok 4-5min chyba