[t.....o]

#pizza
390 stopni 2 minuty, trochę za wysoka temperatura, bo spod się przypiekl, następnym razem spróbuję ten sam czas w 375 stopniach

[t.....o]

@zinq: też wolę amerykańska niż włoska ale wszędzie pełno przepisów na włoską cienka a amerykańskiej jak na lekarstwo

[t.....o]

@zinq: tylko że u mnie to wyglądało tak, zrobiłem ciasto, od razu zamrozilem, potem TO 12h i TK 12h i znowu TO 30min, nie ugniatalem po TO tylko pozwoliłem ciastu rosnąć, w ostatnich 30 minutach tylko rozciagnalem ciasto do wlasciwego kształtu

[zinq]

@tikoczento gituwa. Zrobimy

[t.....o]

@zinq: zawołaj co wyjdzie

[Rapczyn]

@tikoczento: ja p------e zrób se familijną może nie s---------z. Wygląda co najmniej jak g---o i prawdopodobnie nie smakuje lepiej. Pozdrawiam.

[koloalu]

@Rapczyn: a weź człowieku se idź w cholere, albo daj radę jak zrobić lepiej albo idź sobie.
@tikoczento: pizza rzeczywiście mogła by być lepiej dopoeczona
@Bordomir: pierwsze słyszę o smarowaniu oliwa brzegów, rozumiem że przed sym wrzuceniem pizzy do piekarnika?

[t.....o]

@koloalu: pierwszy raz posmarowałem brzegi oliwą i spuchły od tego mocno

[koloalu]

@tikoczento: w s się wyrósły czy bąble się zrobiły?

[t.....o]

@koloalu: bąble wyrosły, w poprzednich ciastach nie były tak napuchnięte, olej zmiękcza ciasto więc nic dziwnego

[koloalu]

@tikoczento: dzięki, będzie eksperyment :)

[t.....o]

@koloalu: daj znać co wyjdzie, dopiero się uczę

[koloalu]

@tikoczento: ja też, ale nie wytrzymałem i kupiłem sobie piecyk ariette 909. Różnica jest ogromna Ale jeszcze nie ogarnąłem ile trzymać I za bardzo spiekam pizze. Poza tym szukam odpowiedniego sera oraz przepisu na sos. No i ostatnia rzecz, nad ciastem muszę popracować. Czyli podsumowując dużo przede mną xD

[t.....o]

@koloalu: też mam ariette, podkręć go sobie tak żeby klik było słychać tuż po przekręceniu z 0 na 1

[koloalu]

@tikoczento: ok, wystarczy na Chama kręcić czy pokrętło wyciągnąć?

[t.....o]

@koloalu: na sos pulpa mutti plus oregano i sól, ser mozarella tylko odsaczasz na reczniczkach papierowych, najlepiej bufala, zwykła też będzie dobra, byle była kulka w zalewie

[t.....o]

@koloalu: zdejmujesz zaślepkę, odkrecasz śrubkę, zdejmujesz pokrętło i delikatnie regulujesz płaska śrubkę pod spodem małym płaskim śrubokrętem, oczywiście na wyłączonym piecyku. Dosłownie wystarczy obrót o 10 stopni. Zakładasz pokrętło i zaślepkę i patrzysz czy klik masz między 0 a 1

[koloalu]

@tikoczento: dzięki wielkie!!!

[Bordomir]

@koloalu dokładnie o to chodzi. Jak coś ja robię też na ariete, według przepisu Vito Iacopelli czy jakoś tak xd

[Bordomir]

@Bordomir przykładowa pizza