[t.....o]

#pizza
390 stopni 2 minuty, trochę za wysoka temperatura, bo spod się przypiekl, następnym razem spróbuję ten sam czas w 375 stopniach

[t.....o]

@tikoczento: Dd

[Iliilllillilillili]

@tikoczento: masz zdjecię już po pieczeniu?

[t.....o]

@Iliilllillilillili: bardzo zabawne ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Catmmando]

@tikoczento: fajna pizzerinka, pamiętam takie ze szkolnego bufetu w podstawówce, jedliśmy na zimno ale najlepiej smakowały podgrzane w mikrofali ale trzeba było mieć czas na przerwie na to

[t.....o]

@Catmmando: ヽ( ͠°෴ °)ﾉ ciasto robione własnoręcznie z caputo, proszę nie obrażać

[Jabco]

@tikoczento: jeszcze na to kepucz i czomstkowy i można jeść (｡◕‿‿◕｡)

[kiszczak]

@tikoczento Ale boki blade ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[t.....o]

@kiszczak: przydałoby się jeszcze 30 sekund, boki blade ale spód przypalony ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[n.....t]

@tikoczento: Zakalec aż tu czuć ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[t.....o]

@not_CIA_agent: trochę niedopieczona ale poprzednia była gorsza bo piekła się 3min i wyszła przypalona

[Bordomir]

@tikoczento masz piecyk typu ariete? Jeśli taki lub podobny to wsadzaj pizzę, gdy grzałka jest załączona. Inaczej grzeje głównie kamień i masz brak zarumienienia.

[t.....o]

@Bordomir: no i przyjarany spod. Wlozylem jak lampka od nagrzewania się zapaliła, a chyba powinienem wsadzic kiedy górna grzałka rozgrzała by się do czerwoności

[Bordomir]

@tikoczento z moich doświadczeń - temperatura na maksa, porządnie rozgrzać piec, posmarować brzegi oliwą i wsadzać, gdy grzałka jest zapalona. W zasadzie nigdy nie wychodzą mi blade brzegi. I nigdy nie spalił mi się spód. Najgorsze co mi się czasem dzieje to dziurawe ciasto, wtedy przechodzę w quasicalzone xdd

[t.....o]

@Bordomir: tylko że mój piec jest podkręcony do 460-470 stopni, trochę za dużo z tego co czytałem wg Włochów idealna temperatura to 370. Przy 460 stopniach mam zarumienione brzegi ale i dół jest twardy i przypalony ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[t.....o]

@Bordomir: zastanawiałem się dlatego czy może kamienia nie posmarować cienka warstwą oliwy ale w necie odradzają tą metodę bo oliwa miałaby wsiąknąć w kamień, co wydaje mi się niemożliwe

[zinq]

@tikoczento dej przepis na ciasto plis

[t.....o]

@zinq: hamerykanska

[Bordomir]

@tikoczento oliwa i wszelki tłuszcz raczej spowoduje spieczenie - więc to brzegi się smaruje. 460-470 to dużo, ale w piecach opalanych drewnem chyba do 500 dochodzi.

[t.....o]

@Bordomir: a jaka jest maksymalna temp w Twoim piecu?

[zinq]

@tikoczento uu najlepsza jak tak. Serio.